Categorie: Fel principal

Reteta publicata LUNI 23.12.2013 - 20:26

Vizualizari: 13667

Porc cu Legume in Stil Chinezesc

Astazi va servim cu mancare chinezeasca, mai precis carne de porc gatita intr-un sos dulce-acrisor. Se prepara foarte usor si rapid, iar rezultatul final este super delicios. Porcul Gong-Bao este un tip de mancare din zona Sichuan, dar cu timpul s-a raspandit in toate teritoriile Chinei. Bucataria chinezeasca foloseste in general doar ingrediente proaspete, gatite prin metode traditionale (stir-fry), care consta in prajirea alimentelor, taiate in bucati mici, la foc iute, amestecand continuu. Metoda stir-fry necesita o mica cantitate de ulei, iar ingredientele isi pastreaza textura, aromele si proprietatile. In general preparatele asiatice sunt vegetariene, carnea este folosita doar pentru a da aroma, dar au fost adaptate si pentru cultura occidentala. Printre ingrediente se regasesc castravetele verde, morcovul si alunele de padure care sunt cunoscute pentru bogatiile de vitamine si substante minerale benefice pentru organism. Vitaminele din complexul B care intra in compozitia alunelor au rol in mentinerea tonusului muscular, usurand activitatea tractului gastro-intestinal, avantajand totodata functionarea ficatului, a ochilor si favorizand pielea.
Porcul cu legume in stil chinezesc poate constitui si o alternativa a clasicei fripturi de porc de Sarbatori.

Vezi reteta