Porc cu Legume in Stil Chinezesc

Video reteta |        

Rating: 4.58 (Voturi: 12)

Astazi va servim cu mancare chinezeasca, mai precis carne de porc gatita intr-un sos dulce-acrisor. Se prepara foarte usor si rapid, iar rezultatul final este super delicios. Porcul Gong-Bao este un tip de mancare din zona Sichuan, dar cu timpul s-a raspandit in toate teritoriile Chinei. Bucataria chinezeasca foloseste in general doar ingrediente proaspete, gatite prin metode traditionale (stir-fry), care consta in prajirea alimentelor, taiate in bucati mici, la foc iute, amestecand continuu. Metoda stir-fry necesita o mica cantitate de ulei, iar ingredientele isi pastreaza textura, aromele si proprietatile. In general preparatele asiatice sunt vegetariene, carnea este folosita doar pentru a da aroma, dar au fost adaptate si pentru cultura occidentala. Printre ingrediente se regasesc castravetele verde, morcovul si alunele de padure care sunt cunoscute pentru bogatiile de vitamine si substante minerale benefice pentru organism. Vitaminele din complexul B care intra in compozitia alunelor au rol in mentinerea tonusului muscular, usurand activitatea tractului gastro-intestinal, avantajand totodata functionarea ficatului, a ochilor si favorizand pielea.
Porcul cu legume in stil chinezesc poate constitui si o alternativa a clasicei fripturi de porc de Sarbatori.
 
INGREDIENTE
PORC CU LEGUME IN STIL CHINEZESC
900 gr. de pulpa de porc fara grasime, spalata si stearsa
3 morcovi curatati si spalati
3 castraveti spalati
2 ardei iuti spalati
10 catei mici de usturoi curatati si spalati
100 gr. de alune sarate
12 linguri de sos de soia
12 linguri de supa de legume
5 linguri de ulei de masline
o lingurita de otet de orez
o lingurita de zahar
3 lingurite de amidon
 
MOD DE PREPARARE
PORC CU LEGUME IN STIL CHINEZESC
PASUL 1
Taiem carnea de porc in fasii de 0,5 cm, iar apoi bucatile obtinute le taiem in fasii tot de 0,5 cm.
PASUL 2
Taiem morcovii in cuburi de 1 cm.
Taiem castravetii in cuburi de 1,5 cm.
Tocam marunt usturoiul.
Scoatem semintele ardeilor iuti, iar apoi ii taiem marunt. Nu uitam sa ne spalam foarte bine pe maini, dupa ce terminam cu ardeii iuti.
PASUL 3
Pregatim aragazul si un wok in care punem uleiul si il lasam sa se incalzeasca foarte bine.
PASUL 4
Adaugam carnea de porc in uleiul incins, amestecam si prajim timp de 2 minute, pana cand carnea isi schimba culoarea si incepe sa se rumeneasca.
PASUL 5
Punem ardeiul iute si usturoiul.
PASUL 6
Amestecam si calim timp de 30 de secunde.
PASUL 7
Punem jumatate din sosul de soia si calim timp de 1 minut.
PASUL 8
Adaugam morcovii si castravetii.
PASUL 9
Amestecam si turnam supa.
PASUL 10
Punem sosul de soia ramas, alunele, otetul de orez, zaharul si amidonul.
PASUL 11
Amestecam continuu si fierbem timp de 5 minute.
PASUL 12
Cand sosul s-a ingrosat inchidem aragazul.
PASUL 13
Servim imediat, cu garnitura de orez.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Porc cu Legume in Stil Chinezesc.

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Porc cu Legume in Stil Chinezesc

Porc cu Legume in Stil Chinezesc

Dati un share pe:

Retete similare

Friptura de Pui cu Sos de Vin si Salvie
Vezi rapid
VINERI 31.01.2014 - 19:51
Porc cu Legume in Stil Chinezesc
Vezi rapid
LUNI 23.12.2013 - 20:26
Stufat de Porc
Vezi rapid
JOI 17.04.2014 - 20:43
Pulpe de Pui Simple la Cuptor
Vezi rapid
JOI 20.06.2019 - 14:56
Sarmalute in Foi de Vita
Vezi rapid
VINERI 11.07.2014 - 18:46
Rata pe Varza Calita la Cuptor
Vezi rapid
JOI 22.02.2018 - 17:11

Toate campurile sunt obligatorii.