Prajitura cu branza, caise si aluat fraged cu cacao este fix visul gurmandului din mine. Sunt convinsa ca stiti, iubesc prajiturile cu fructe, sunt dependenta de cheesecake si imi plac prajiturile rapide si usoare. Ei bine, aceasta prajitura cu branza de vaci si fructe le aduna pe toate.
Are asa: blat de cacao cu unt, ca un fel de biscuit, caise din belsug, umplutura cremoasa de branza dulce, completate perfect de un nou strat de aluat fraged care le pune pe toate in valoare. Ce sa mai, fiecare bucatica din prajitura asta cu cacao si caise a fost o bucurie! A fost, zic bine, caci prajitura cu branza dulce a disparut de mult timp in burticile noastre.
Seamana cu prajitura Rudy cu cacao, dar parca e mai buna, caci fructele ii dau o nota acrisoara si racoritoare. Sau cu prajitura cu aluat ras, razuit, doar ca are in plus un strat de crema de branza pufoasa. Aromele si texturile pe mine una m-au facut sa ma felicit singura (da, da, sunt si modesta). Dar sincer, oricat de mofturos ai fi, chiar le gasesti in ea pe toate. Iti place cheesecake-ul cu fructe? Il are! Iubesti prajiturile cu aluat fraged, alea bune, bune? Sau tartele cu fructe acoperite de un topping crocant? Ei bine, asta e cel mai simplu desert!
V-am spus ca e o prajitura fara foi intinse, fara framantare? Desi la prima vedere, prajitura cu branza, caise si aluat fraged pare complicata, multe straturi, multi pasi, va garantez ca nu este multa munca, ingredientele sunt simple si accesibile, fiecare strat se face in 5 minute si sa lasi desertul cu fructe sa se raceasca este cel mai complicat. Dar apoi cine se rasfata?
Frageda, parfumata, plina de fructe, crocanta, dar si pufoasa, prajitura cu branza si aluat fraged e numai buna cand ai o zi proasta sau una buna, cand ploua sau e soare, cand e marti sau vine weekendul. Cand ai pofta de o prajiturica rapida, cand nu mai ai idei ce sa pui la pachet sau cand ti-e dor sa te intalnesti cu prietenii, sa iesi la iarba verde sau, pur si simplu, cand vrei ceva bun. Caci pana la urma, o prajitura simpla cu fructe e numai buna in orice zi si la orice ora. Si rezolva toate problemele si toate dilemele! Cea mai dificila decizie este daca sa o tai in bucati mai mari sau mai mici. Sa va fie de folos!