Prajitura cu caise si iaurt poate ca nu este cea mai buna prajitura cu caise care exista pe lumea asta, ca na, gusturile sunt diferite. Insa, daca e sa ma intrebati pe mine, de departe este o prajitura simpla si rapida. Este genul acela de desert la care este imposibil sa te opresti dupa prima bucata. Se face repede si usor, si la fel se si mananca, e ieftina si spornica.
Te scoate din incurcatura cand ai pofta de ceva bun, dar nici nu vrei sa stai cu orele in bucatarie. Chiar si unui incepator ii iese sigur, este genul de prajitura umeda cu iaurt si fructe care se face in doi timpi si trei miscari. O prajitura de vara, si nu numai, perfecta! Ca daca nu ma laud eu, pai atunci cine? Un mixer, o spatula, un tel, doua castroane si o tava sunt tot ce ai nevoie.
In plus, o prajitura pufoasa cu fructe mai usoara nu cred ca se poate. Adica in 20 de minute este gata de bagat in cuptor si asta din cateva ingrediente pe care le avem in casa mereu. Apoi ti se topeste in gura si parca se topeste si din farfurie, caci dispare ca prin magie! Nu-i chiar ca un clasic pandispan cu fructe (pandispanul se face din doar 3 ingrediente: oua, zahar si faina), dar este la fel de pufoasa, daca nu chiar mai, si deloc inecacioasa. Aluatul seamana cu cel al unui chec umed, si desi nu este din categoria deserturilor cu caise sofisticate, ei bine, gustul este prea bun ca sa nu o refaci cat de des poti cu orice fructe.
Inca de cand am pus prajitura cu iaurt si caise in cuptor, ma si vedeam savurand-o! Pufoasa, aromata, usor umeda si plina de fructe. Mi-a umplut casa de parfum. Tare grea a fost asteptarea pana cand prajitura cu caise s-a racit. Grea, grea! Caci daca desertul cu fructe a fost gata cat ai zice caise, mai ca-mi venea sa-l tai caldut. Nu mai aveam rabdare! Eu am inceput cu o felie la micul dejun si mi-am mai taiat inca 2 bucati langa ceasca de cafea. Abia a prins pranzul, caci toata lumea a gustat cate o felie din prajitura cu fructe si iaurt, apoi a mai luat inca una sau doua.
Asa ca, daca vreti ceva dulce si ieftin, o prajitura pufoasa cu caise aduna toata familia si e cel mai simplu de facut! Are un blat umed si aerat, completat perfect de fructele parfumate, ca acum stau si ma gandesc ca am ales o tava prea mica in care sa o coc. Cum mi se intampla de fiecare data cand fac genul asta de prajitura cu iaurt.
Poate ca m-am cam indragostit eu de ea dar, dupa mine, o prajitura cu iaurt grecesc si fructe este perfecta la orice ora, pentru mesele in familie, pentru acele dupa-amiezi mai domoale, pentru micul dejun al unei dimineti tarzii de weekend sau ca gustare intre mese. Este numai buna de savurat oricand alaturi de oameni dragi. Sa va fie de folos!