Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 19.05.2022 - 11:27

Vizualizari: 347

Prajitura cu Capsuni, Ciocolata si Crema de Branza

Daca ma intrebati pe mine, prajitura cu capsuni, ciocolata si crema de branza este desertul perfect, atunci cand nu poti sa te hotarasti ce vrei: o negresa cu ciocolata, o prajitura cu crema de branza sau o prajitura cu fructe. Si, pana la urma, de ce sa alegi, cand poti sa le ai pe toate?
Acum ceva timp m-a intrebat cineva daca poti sa faci negresa cu branza mascarpone. Sincera sa fiu, inca nu incercasem, de obicei fac prajitura negresa cu crema de branza. Dar mi s-a intamplat sa am in frigider o cutie cu mascarpone care statea sa expire. Si, ca de obicei, pofta de ceva bun. Asa ca de ce nu as incerca? Nu este mare diferenta intre ele, caci pana la urma ideea este ca faci un blat cu ciocolata peste care pui un strat de crema de branza si eventual cateva fructe.
As putea spune ca seamana cu un cheesecake brownie cu capsuni insa, recunosc, a fost o “inspiratie” de moment. Si trebuie sa recunosc ca a fost o idee buna (nu ca ma laud!) sa o incerc, pentru ca prajitura asta cu crema de branza si ciocolata ne-a cucerit.
Capsunile parca mai “taie” putin din aroma intensa a negresei cu ciocolata si cacao si o transforma intr-o prajitura cu fructe perfecta in orice moment al zilei. Adica merge bine cu o cana de cafea, de ceai sau un pahar cu lapte dimineata (ca doar avem nevoie de energie pentru intreaga zi) si este desertul perfect dupa orice masa, cu o limonada mare alaturi. Zau, ca nu stiu daca ti-ai putea dori ceva mai mult. Poate si o portie de inghetata langa ea.
Sincera sa fiu, fiind facuta asa fara plan, ma bucur ca am apucat sa-mi notez ingredientele, ca altfel ma trezeam, cum am mai patit-o de altfel, ca nu reuseam sa va arat cat de usor si simplu de facut genul asta de negresa cu branza mascarpone. Stiti ce este si mai tare? Ca sa fac bunatatea asta de prajitura cu ciocolata si branza, nici nu mi-am dat toata bucataria peste cap. Am avut nevoie de trei castroane, un mixer, o spatula si cam atat.
De obicei, dupa prima bucata, ma simt cumva vinovata ca sunt dependenta de ciocolata si ma intreb (retoric!) daca sa ma infig si in a doua. Ei bine, de data asta nu!!! Caci in mintea mea imi spuneam ca este o prajitura cu mascarpone si fructe, nu una cu ciocolata. Perfecta scuza, nu? Nu va asteptati ca blatul sa fie o negresa pufoasa, este dens si cremos, insa crema de branza i se potriveste tare bine. Practic mi-a fost imposibil sa resist in fata acestei prajituri cu capsuni, ciocolata si mascarpone (sau ei i-a fost imposibil sa reziste in fata mea :)).
Si cum sezonul fructelor gustoase abia a inceput, am eu asa o presimtire ca o sa va zapacesc cu genul asta de prajitura cu branza. Pai daca am descoperit cea mai simpla si mai rapida reteta de negresa cheesecake (cele doua mari slabiciuni ale mele), eu ce sa fac? Adevarat, este hiper-calorica si ciocolatoasa, dar pe cuvant ca merge o bucatica din cand in cand. Nu ca zic, dar chiar meritam si noi un rasfat din cand in cand. Si de ce nu o negresa cu mascarpone? Sa va fie de folos!

Vezi reteta