Prajitura cu foi de napolitana, crema de rahat si lamaie este dovada ca nu e musai sa muncesti pe branci in bucatarie pentru o prajitura delicioasa. Din doar cateva ingrediente si minim de efort, poti obtine o prajitura fara coacere pe care pana si un copil o poate face.
Am tot vrut sa v-o arat, dar m-am gandit ca o sa spuneti ca, fiind o prajitura cu rahat, este foarte dulce. E si nu e! E fresh si dulce-acrisoara, pentru ca are o crema de lamaie. Si chiar daca rahatul nu se incadreaza in categoria aliment sanatos, prefer compromisul pentru ca prajitura cu foi Lica si crema de lamaie inlocuieste napolitanele pe care suntem tentati sa le cumparam din comert si care, pe langa enorm de mult zahar, au si tot felul de alte porcarii.
De aceea, cand ma ia pofta tare, tare, prefer sa fac napolitane de casa si sa-mi ofer un mic rasfat care ma duce iar in copilarie. Dar, ca sa va spun sincer, in ultima vreme fac tot mai rar prajitura cu crema de rahat si lamaie, asta pentru ca nu mai pot abtine si mananc mai mult decat ar trebui.
Nu este nimic complicat la ea si in maxim 30 de minute este gata. Insa prajitura cu foi de napolitane are un singur defect, trebuie sa astepti ca foile Lica sa se preseze bine peste crema de rahat si lamaie si cand deschizi frigiderul tot dai cu ochii de ea si mai ca-ti vine sa tai un coltisor.
Si, ca orice alta prajitura cu foi Lica, si pentru napolitanele cu crema de lamaie si rahat ingredientele sunt destul de putine si acum se gasesc mai peste tot. Mama pregatea crema pentru foile de napolitane simplu, dand toate ingredientele prin masina de tocat carne, fara sa tina cont de culoarea rahatului. Iar cand nu gasea foi de napolitana, facea niste foi pe dosul tavii pe care le umplea cu crema de rahat si lamaie.
Ce am facut eu practic nici nu stiu daca se cheama prajitura, mai degraba le-as zice foi Lica umplute. Am pregatit doua creme separat, in functie de culoarea rahatului, si le-am intins peste foi. Bine, puteti sa faceti foile de napolitana cu mai multe straturi de crema.
Intr-o zi calduroasa de vara, va spun eu, napolitanele cu crema de lamaie sunt fix ce trebuie ca sa potoleasca pofta de dulce. Nu mai zic ca, facute de Sarbatori sau pentru mesele festive si puse pe platouri de prajituri asortate, in ciudata faptului ca par banale, foile de napolitana umplute dispar ca prin magie. In plus, sunt si spornice.
Asa ca pachetul de foi de napolitana e un ingredient pe care e bine sa il ai la indemana intotdeauna, sunt atatea feluri de creme si umpluturi pe care le poti face: napolitane cu crema de lamaie si rahat, crema de ciocolata, crema caramel. Si, desi nu pot sa spun ca prajitura cu crema de rahat si lamaie este dietetica, ca nu este, sa fim sinceri, e una dintre cele mai simple prajituri de casa si cu gust de copilarie, caci putini sunt cei care nu iubesc napolitanele, nu-i asa? Sa va fie de folos!