Prajitura de post cu fructe si lamaie cred ca este cea mai simpla si mai rapida prajitura de pe planeta asta (nu stiu cum este pe altele). De ce? Pentru ca pana si un copil poate pregati genul asta de prajitura pufoasa cu fructe congelate sau proaspete, dupa cum este sezonul.
Nu ai nevoie de mixer si, in ciuda faptului ca este o prajitura fara oua, fara lapte, fara unt, este delicioasa. Pe cat de delicioasa, pe atat de usor de facut. Adica, e o prajitura gata de bagat in cuptor in 10 minute. Pe cuvant de Ina! Practic, nu trebuie decat sa amesteci ingredientele uscate cu cele umede, sa torni aluatul in tava, bagi la cuptor si gata!
E o prajitura ieftina, sigur aveti toate ingredientele mereu in casa, si poti sa o faci diferit de fiecare data. E perfecta vara, cand ne bucuram de bogatia fructelor proaspete, sau oricand aveti pofta de ceva bun si rapid. Mai ales daca aveti un stil de viata vegan, alergie la oua sau intoleranta la lactoza, prajitura asta pufoasa de post e exact ce va trebuie pentru un mic rasfat.
Una peste alta, desi este un desert de post, sa stiti ca eu o fac destul de des. Recunosc ca am avut o perioada in care nu prea am inteles prajiturile vegane. Imi era teama ca nu ies gustoase. Cred ca secretul este sa dozezi corect proportiile ingredientelor uscate si ale celor lichide, astfel incat rezultatul final sa nu fie nici prea uscat, dar nici prea moale. Ei bine, cea mai buna dovada ca imi era teama degeaba este si aceasta prajitura rapida. Este pufoasa, moale, umeda si extraordinar de buna! As zice ca este periculos de buna pentru o prajitura de post, cand se presupune ca n-ar trebui sa ne rasfatam prea mult.
Poate ca la prima vedere prajitura cu lamaie si fructe de post pare modesta si banala, nu neaparat spectaculoasa, pentru ca nu are creme, nu e nimic sofisticat la ea. Poate! Dar, pe cuvant de Ina, daca nu o bucata (sau mai multe) nu-ti merge la suflet! Ce dovada mai buna ca, de cele mai multe ori, lucrurile simple sunt cele mai bune? Nici nu zici ca e o prajitura de post! Incercati-o si imi veti da dreptate! Sa va fie de folos!