Reteta de prajitura de post cu mere, nuci si scortisoara cred ca este cea mai simpla si mai rapida prajitura din lume. Si e usor de inteles de ce, caci pregatirea acestei prajituri cu mere nu dureaza mai mult de 10 minute si pana si un copil o poate face.
Una peste alta, desi este o prajitura de post, sa stiti ca eu o fac destul de des. Practic, nu trebuie decat sa amesteci ingredientele uscate cu cele umede, sa torni aluatul in tava, bagi la cuptor si gata! Cel mai greu, dupa cum ma cunoasteti, este sa astepti ca prajitura cu mere si nuci sa se raceasca.
Recunosc ca am avut o perioada in care nu prea am inteles deserturile de post, fara oua, fara lapte, fara unt. Imi era team ca nu ies gustoase. Ei bine, cea mai buna dovada ca imi era teama degeaba este si aceasta prajitura de post cu mere. Este moale, umeda si extraordinar de buna! Se simt bine merele, textura nucilor si aroma de scortisoara si, chiar daca este o prajitura cu mere simpla, este absolut delicioasa. Cred ca secretul este sa dozezi corect proportiile ingredientelor uscate si ale celor lichide, astfel incat rezultatul final sa nu fie nici prea uscat, dar nici prea moale.
La noi, aceasta prajitura pufoasa cu mere a mers perfect si la micul dejun, a fost si gustare dulce, dar si desert. Eu am inceput cu o felie la micul dejun si mi-am mai taiat inca 2 felii langa ceasca de cafea. Abia a prins pranzul, caci toata lumea a “gustat” cate o felie din desertul cu mere, apoi a mai luat inca una sau doua, caci cica arata super pofticios. Chiar au declarat ca prajitura de post cu nuca nu pare a fi de post, atat este de buna.
Acum ca am prins curaj, sigur o sa o mai fac. Are ingrediente simple, care nu-mi lipsesc din camara. Iar mere, sigur ati observat ca nu ne lipsesc, chiar daca mai uratele si imperfecte, dar pline de gust (de la mama, evident), dupa ce le tot ocolim si le plimbam de colo-colo, soarta lor este sa ajunga in prajituri cu mere rapide si ieftine.
Vi se pare un desert modest si banal? Poate! Doar ca eu iubesc prajiturile cu fructe si pe cuvant ca aceasta prajitura cu mere de post iti merge la suflet! Este umeda si frageda, plina de mere, pufoasa, dar in acelasi timp nucile ii aduc o textura crocanta, iar aroma cu scortisoara pe mine m-a cucerit pe loc. Sigur, este o idee si pentru cei care au alergie la oua sau intoleranta la lactoza sau pentru cei care sunt vegetarieni. Ce dovada mai buna ca de cele mai multe ori lucrurile simple sunt cele mai bune? Nici nu zici ca prajitura asta cu mere este de post! Incercati-o oricand aveti pofta de ceva bun si rapid si imi veti da dreptate! Sa va fie de folos!