Prajitura invizibila era de mult timp pe lista mea de facut. Pentru ca prajitura invizibila cu mere a facut furori in urma cu mai multi ani pe blogurile culinare frantuzesti si nici nu ma mir, fiindca este atat de buna si se face atat de usor. Se pare ca ar fi fost publicata pentru prima data in 2008 pe acest blog si ar fi continut atat mere cat si pere. Straturile succesive imi dadeau impresia ca e ceva complicat si tot amanam. Si i-a venit randul insa, nu ei, ci prajiturii invizibile cu piersici.
De unde si pana unde? Pai aveam niste piersici tari si le tot plimbam de colo-colo. Fiind weekend si, neavand nici desert si nici prea mult timp la dispozitie, mi-a zis ca e un moment bun sa fac din ele o prajitura cu piersici.
Cand i-am spus lui Lore ca am de gand sa le pun intr-o prajitura rapida cu piersici, a zis ca el parca nu are chef. Da, da, el devoratorul de prajituri de casa, insa fie vorba intre noi, in ultima vreme incerca sa se abtina cat poate. Dar surpriza, cand am scos-o din cuptor nu mai avea rabdare sa se raceasca.
Si au inceput intrebarile: cum adica prajitura cu piersici invizibila? Adica pui in farfurie o prajitura care nu se vede si eu trebuie sa ma prefac ca o mananc? Eeee, nici chiar asa! I-am explicat ca este o prajitura cu felii de piersici foarte subtiri si un aluat lichid, asemanator cu cel pentru clatite. In timpul coacerii, fructele absorb aluatul si el devine (aproape) "invizibil". Nu stiu daca a fost convins, e drept ca nici eu nu eram prea sigura ce o sa iasa, am vazut prajitura cu fructe facuta doar cu mere si pere si eram si eu curioasa.
Sincer, asteptarea a meritat. Are gust de budinca cu piersici si crema de vanilie, seamana cu un clafoutis sau cu un flan, pur si simplu se topeste in gura. Ca urmare a disparut indata de pe farfurie, ca doar e invizibila!
Este un desert putin dulce, o reteta economica si nu foarte calorica, cu ingrediente putine. Ai nevoie doar de un castron si fructe. Toate ingredientele pentru blat se amesteca, se pun fructele, se imbraca piersicile cu aluatul de clatite si se toarna in tava. Gasiti o prajitura cu piersici mai rapida si mai simpla decat aceasta? Eu cred ca nu! Singura ei problema, daca se poate numi asa, este faptul ca trebui sa astepti pana se raceste. Bine, fie vorba intre noi, poti sa tai prajitura frantuzeasca cu piersici si calda, insa feliile nu vor arata frumusel. Pui un sos de caramel sau o cupa cu inghetata deasupra si ai rezolvat problema!
Lore a fost fascinat de ea, cica sa treaca mai repede vara, pe care o iubeste, si sa fac prajitura invizibila cu pere si cu mere. Asa ca va astept sa o incercati si sa-mi spuneti cum vi se pare, daca este sau nu pe gustul vostru. Sa va fie de folos!