Prajitura rasturnata cu banane si caramel a pornit de la niste banane super coapte, pe a caror coaja incepusera sa apara pete negre, dar pe care nu le mai vroia nimeni si le tot mutam de ici-colo. Sigur ca primul gand mi-a fost la un chec cu banane, celebrul banana bread, insa nu a primit votul baietilor. Daca ar fi fost vara, le-as fi curatat si le-as fi pus in congelator pentru o inghetata sau pentru un sorbet. Asa ca menirea lor a fost sa ajunga intr-o prajitura cu banane caramelizate.
Pe principiul ca bananele sunt „bune si sanatoase”, desi noi le mancam cu pofta numai iarna, Lore nu renunta sa le puna in cos cand mergem la cumparaturi. Sunt intru-totul de acord cu el, dar cu toate astea, pana la urma o parte din ele ajung inevitabil intr-un desert cu banane.
Insa de data asta nu mi-a parut rau, caci nu prea imi gasesc cuvintele ca sa descriu cat de buna a fost prajitura asta rasturnata cu banane. Blatul de cacao, bananele caramelizate, aromele de zahar ars si vanilie si o mana de fulgi de migdale s-au imbinat perfect, asa ca mi-a fost imposibil sa ma opresc dupa prima felie.
Stiti doar ca prajiturile rasturnate cu fructe ma fascineaza, mi se pare ca se intampla o magie cand ridici tava si o explozie de arome iti inunda casa, insa prajitura cu banane si caramel mi-a intrecut asteptarile. Am si comentat cu Lore ca, desi poate nu este cea mai aratoasa, genul asta de prajitura simpla si rapida cu banane este perfecta la orice ora, la micul dejun cu o cafea sau un ceai, gustarea de langa un pahar cu lapte sau iaurt, de luat la pachet, sau de savurat dupa o masa de pranz in familie si, desi e un desert atat de ieftin, o putem servi si atunci cand avem musafiri.
Am pornit de la un pandispan cu unt si oua intregi pe care l-am turnat peste bananele coapte. Are tot ce-i trebuie! De fapt, pentru mine toate prajiturile cu fructe sunt minunate si, daca mai sunt si usoare, cu atat mai bine. Rapide, cu ingrediente putine si ieftine (sigur in frigider am niste oua si unt, ca zahar si faina nu-mi lipsesc!) si pac, pac, pandispanul cu banane este gata.
Initial planuisem doar sa o gust, dar cum socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ, am „gustat” doua felii destul de mari si nu-mi pare absolut deloc rau. Asa ca, daca aveti macar trei banane “obosite” si vreti sa le reciclati, dar v-ati plictisit sa pregatiti retete de chec, prajitura rasturnata cu banane si pandispan cu cacao poate fi o solutie buna tare. Sa va fie de folos!