Prajitura cu mere inseamna pentru mine o intoarcere la copilarie, la “acasa”, la arome si mirosuri care veneau dinspre bucatarie in timp ce ma jucam fara griji.
Si, cum mai aveam cateva mere de la mama, nu cele mai aratoase, dar foarte gustoase, pe care toata lumea le ocolea si le toooot plimbam de colo-colo, m-am gandit ca le-ar sta mai bine intr-o prajitura rasturnata cu mere. Bine, nu cred ca mai e cineva care sa nu stie ca-mi plac prajiturile cu mere! Si mirosul de scortisoara! Ca doar merele si scortisoara merg mana in mana si, daca le pui intr-o prajitura intoarsa cu mere, deja e rasfat total pentru mine.
Initial m-am gandit sa fac un tort de mere simplu, stiti voi, cel mai cunoscut tort de casa si primul pe care l-am facut eu singurica cap-coada pe la 10 ani. Insa, pe principiul nici o masa fara o prajitura de casa, de cele mai multe ori incerc sa reduc zaharul pe cat pot. Iar genul asta de prajitura cu mere caramelizate are caramel din belsug! Bun este, dar tocmai ce ziceam ca as vrea ceva cu mai putin zahar.
Si cum prajiturile rasturnate cu fructe ma fascineaza, mi se pare ca se intampla o magie cand ridici tava si o explozie de arome iti inunda casa, pana la urma am facut un pandispan cu mere rasturnat. Dupa mine, aceasta prajitura simpla si rapida cu mere este perfecta la orice ora, la micul dejun cu o cafea sau un ceai, gustarea de langa un pahar cu lapte sau iaurt, de luat la pachet, sau de savurat dupa o masa de pranz in familie si, desi e un desert atat de ieftin, o putem servi si atunci cand avem musafiri.
Are tot ce-i trebuie! Blat din pandispan pufos, usor insiropat, iar deasupra un strat dulce acrisor. De fapt, pentru mine toate prajiturile cu fructe sunt minunate si, daca mai sunt si usoare, cu atat mai bine. Rapide, cu ingrediente putine si ieftine (sigur in frigider am niste oua si unt, ca zahar si faina nu-mi lipsesc!) si pac, pac, prajitura cu blat pufos si mere este gata. Desi seamana foarte mult cu o prajitura rasturnata cu mere si caramel, este mult mai rapida. O sa vedeti!
Iar daca nu sunteti fani deserturi cu mere, nu-i chiar asa de grav. Orice altceva alegeti, un pandipan cu fructe rapid, simplu si pufos ramane mereu clasic. Rasturnat sau nu, este din categoria prajiturilor de casa simple, aproape banale, dar gustul, ei bine gustul, este prea bun ca sa nu il tot pregatiti. Sa va fie de folos!