Prajitura rasturnata cu piersici si mascarpone s-a vrut sa fie, de fapt, o prajitura rapida cu piersici. Doar ca, dupa ce am scos-o din cuptor, mi s-a parut ca este mult prea simpla si, cum aveam in frigider o cutie de mascarpone, parca s-a transformat complet.
Nu stiu pentru voi, dar pentru mine prajiturile cu piersici inseamna parfum de vara. Si cum piersicile nu-s doar pentru gem si dulceata, in weekend, momentul de rasfat pentru intreaga familie, alintul a fost maxim. Pentru ca nimeni nu a refuzat o felie generoasa de prajitura cu piersici caramelizate. La cum mirosea in bucatarie, e de inteles!
Cred ca dintre toti eu am fost cea mai bucuroasa. Inca de cand am pus prajitura cu piersici si iaurt in cuptor, ma si vedeam savurand-o! Tare grea a fost asteptarea pana cand s-a racit. Grea, grea! Mai ales ca alergia la piersici nu ma lasa sa ma bucur de ele pe cat de mult as vrea. De cum incepe sezonul lor, mi se pare ca pur si simplu ma striga de pe tarabe si sunt gata sa se arunce la mine in sacosa! Totusi, nu stau prea mult pe ganduri, pentru ca odata gatite intr-un desert cu piersici, nu mai am probleme si pot sa ma bucur, cat se poate, de gustul si de aroma lor.
Si pe cat de usoara este prajitura rasturnata cu piersici si crema, pe atat este de delicioasa (iar ma laud singura!), fie ca o tai in bucati mari sau mici, fie ca o pregatesti pentru familie, fie ca o faci repede cand se anunta musafiri. Iar daca nu vreti sau nu gasiti ca mine in frigider o cutie de mascarpone, puteti sa lasati tarta cu piersici rasturnata asa simpla, sau sa-i puneti un mot de frisca, un glob de inghetata sau un sos de vanilie.
Chiar ma gandeam cum poti sa transformi cel mai banal desert, cum dintr-o simpla prajitura, daca ii pui deasupra o crema de mascarpone, pare ca ai facut un tort cu piersici. Combinatia de blat pufos, usor insiropat de la fructele caramelizate si o crema simpla de branza este irezistibila! Si asta fara nici cel mai mic efort, caci ramane acelasi desert rapid.
Cred ca in ultima perioada v-am zapacit de tot cu obsesia mea pentru prajiturile cu fructe si sper ca nu v-am plictisit. Desi si prajitura rasturnata cu mascarpone de astazi e tot cam acelasi lucru. Insa parca arata mai altfel, na, zic si eu Am pornit de la un pandispan cu unt si oua intregi, cel mai simplu posibil, pe care l-am turnat peste fructele coapte. Nimic complicat! E spornica, se face repede si usor, si la fel se si mananca. Totul se face intr-o singura tava, iar cand o rastorni, te asteapta un model minunat, plin de arome, care parca cere sa fie savurat imediat!
Nu aveti piersici? Nu-i bai, ca sezonul lor e destul de scurt! Pentru ca puteti face prajitura rasturnata cu mere, cu prune, cu cirese, cu caise Dupa parerea mea, orice alegeti, o prajitura rasturnata cu fructe ramane mereu clasica. Si nu doar ca este o prajitura simpla si rapida, dar, daca va uitati prin frigider si camara, sigur gasiti toate ingredientele. Este din categoria prajiturilor de casa aproape banale, dar gustul, ei bine gustul, este prea bun ca sa nu o tot pregatiti. Sa va fie de folos!