Prajitura cu dovleac, nuca si glazura din crema de branza este genul de desert care iti aduce in casa arome de toamna si gust de turta dulce. Toate intr-o singura muscatura!
Si cum toamna se numara dovlecii :-) si se porneste cuptorul, de fiecare data cand merg in piata imi propun sa nu mai aleg chiar cel mai mare dovleac pe care-l gasesc, dar nu stiu cum se intampla, ca tot la el ajung. Asa ca e musai, musai sa se transforme in bunatati! Cam asa este si aceasta prajitura cu dovleac copt. Parfumul care vine din cuptor, lumina aurie de afara, parca te fac sa zambesti si iti creeaza un sentiment de calm, de care avem atata nevoie in viata noastra. Si de ce sa nu ne oferim un moment de rasfat, din cand in cand?
V-am zis cat de mult imi place mirosul de dovleac copt care inunda bucataria in timp ce stau langa cuptor? Ei bine, poate ca nu va asteptati, dar nu ma omor dupa gustul lui, asa simplu. Tocmai de aceea, cred, multimea de prajituri rapide si usoare cu dovleac pe care le-am incercat, pentru ca asta este o cu totul si cu totul alta poveste. Pentru mine e mirosul din bucataria bunicii, cand scotea dovleacul din cuptorul sobei si stateam pofticiosi pe langa ea, e aroma de scortisoara irezistibila, e gustul de simplu si bun.
Ei bine, cu prajitura cu dovleac si iaurt am deschis sezonul de anul asta. Mai ales ca mi-am luat o tava noua si abia asteptam sa o folosesc si sa ma dau mare cu ea. ?? Asa ca am facut un chec cu dovleac placintar, pentru care nu ai nevoie de ingrediente speciale, desi lista pare taaaare lunga. Insa se pregateste atat de usor (asta daca ai deja facut piureul de dovleac), ca pana cand se incalzeste cuptorul, aluatul este gata. Nu trebuie separate ouale, nu e nevoie de ingrediente deosebite si nici de echipamente si ustensile sofisticate.
Daca va intrebati ce gust are prajitura pufoasa cu dovleac, ei bine sa stiti ca mai mult se simt condimentele, gustul dovleacului e foarte subtil, aproape nu-ti dai seama ca e si el acolo. Insa tocmai el este cel care face aceasta prajitura umeda si parfumata. Nu degeaba se omoara americanii dupa pumpkin cake! Stiu ei ce stiu! Deci, fuguta in piata, ca se gasesc dovleci placintari pe alese. Luati unul maricel, luptati-va cu el, taiati-l, curatati-l de seminte si varati-l in cuptor pana cand este moale. Apoi stati la caldurica si savurati cea mai buna prajitura cu dovleac si crema de branza! E mai ceva ca un pumpkin spice latte!!! Sa va fie de folos!