Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 01.04.2021 - 14:31

Vizualizari: 930

Prajitura Simpla cu Nuca si Crema de Branza

Prajitura simpla cu nuca a pornit de la o pofta de ceva bun si demonstreaza, daca mai era nevoie, ca de cele mai multe ori cele mai simple lucruri sunt cele mai gustoase. Este o prajitura de casa foarte rapida si usor de pregatit. Pe langa acestea, mai mult ca sigur ca aveti prin casa toate ingredientele pentru aceasta prajitura pufoasa cu nuca si, daca nu, le gasiti la magazinul din colt.
Deci, vroiam o prajitura rapida pentru ca eram, ca de obicei, in criza de timp. Vroiam ceva simplu, dar parca as fi vrut si o prajitura cu crema, caci nu mai facusem de ceva vreme. Doua portocale nu foarte aratoase zaceau uitate intr-o fructiera si le pusesem gand rau, dar nu eram deloc hotarata ce sa fac cu ele: o tarta, o prajitura rasturnata sau un chec. Chiar eram intr-o mare lipsa de idei.
Iar cand mi se intampla astfel de lucruri, ma indrept spre biblioteca. Prima carte pe care am pus mana a fost Paul Hollywood: A Baker’s Life. Si dupa primele 20 de pagini am si gasit: prajitura cu nuca si portocale. Chiar aveam tot ce-mi trebuia si chiar era ce trebuia, o prajitura cu crema de unt si branza, despre care celebrul patiser spunea ca este o combinatie intre un blat pufos completat de minune de nuci si de arome de portocale care o fac perfecta langa o cana cu ceai.
Si daca imi trecuse prin cap sa fac un pandispan cu nuci, sa-l tai in doua si sa-l umplu cu o crema de unt si branza, ca pe un tort, ideea de a lasa prajitura cat mai simpla mi s-a parut grozava. In timp ce pregateam blatul mi-am dat seama ca si mama facea ceva asemanator, doar ca deasupra fiecarei bucati de prajitura cu nuca punea o lingura cu gem si tare buna mai era. Dar da, nu ar fi fost deloc rau nici sa fac blatul cu nuca intr-o tava rotunda si sa-l transform intr-un tort. Poate data viitoare, caci este chiar usor de facut. Doua castroane, un mixer si o spatula si asta este tot.
Probabil ca este cea mai simpla prajitura cu nuca si chiar ma intrebam daca este cazul sa-i fac un filmulet. Nu este cea mai cea prajitura cu crema de branza, nu-i spectaculoasa si nici sofisticata. Nu trebuie sa fi un expert in bucatarie, poti sa o pregatesti alaturi de cei mici si pentru cei mici, este perfecta ca acel ceva dulce pentru masa de duminica in familie si merge perfect langa o cana de cafea sau de ceai. Dar am observat in ultima perioada ca si voua va plac foarte mult retetele de prajituri de casa usoare, care se fac fara prea mult efort si cu ingrediente foarte accesibile, pe care le aveti tot timpul in camara, asa ca mi-am zis ca poate nu o sa va plictisesc prea tare cu inca o idee de desert rapid. Sa va fie de folos!

Vezi reteta