Prajitura turnata cu dovleac este varianta mai usoara si mai rapida a placintei cu dovleac facuta cu foi de casa, cred eu. Si as putea sa spun ca este una dintre cele mai bune prajituri de toamna. Poate va intrebati ce este asa special la ea, de o laud atat. Ei bine, faptul ca este o prajitura cu aluat turnat. Unii o numesc „placinta cu dovleac”, desi nu are foi de placinta, ci doua blaturi simple, cu ingrediente la fel de simple. Farmecul ei este ca “foile” se toarna direct in tava, fara sa ne complicam, doar ca prajitura cu dovleac se coace in doua etape. Bine, trebuie sa va placa dovleacul ca sa o indragiti, asta e clar.
Si cum toamna se numara si dovlecii :-) si se porneste cuptorul, de fiecare data cand merg in piata imi propun sa nu mai aleg chiar cel mai mare dovleac pe care-l gasesc, dar nu stiu cum se intampla, ca tot la el ajung. Asa ca e musai, musai sa se transforme in bunatati! Cam asa este si aceasta placinta turnata cu dovleac. Portocaliul umpluturii, parfumul care vine din cuptor, lumina aurie de afara, parca te fac sa zambesti si iti creeaza un sentiment de calm, de care avem atata nevoie in viata noastra. Si de ce sa nu ne oferim un moment de rasfat, din cand in cand?
Sigur, momentele de rasfat depind mult de timpul pe care il avem la dispozitie. Asa cred ca s-a nascut ideea prajiturii turnate. Glumesc, stiti doar! Gluma e gluma, dar placinta cu dovleac turnata, sau cu ce mai vreti voi, este salvatoare de pofte, atunci cand nu ai timp sau chef sa intinzi foi si cu cele din comert nu ai o relatie de stransa prietenie. Aluatul, foile sau blaturile, cum vreti sa le spuneti, ca eu sincera sa fiu nu stiu, se pregateste foarte usor: nu trebuie separate ouale, nu e nevoie de ingrediente deosebite si nici de echipamente si ustensile sofisticate. Ce rezulta? O prajitura frageda si pufoasa cu dovleac care dispare imediat. Pofticiosii mei au fost convinsi ca este o placinta cu dovleac si se tot intrebau cand am avut ragazul sa intind foile, ca nu m-au vazut.
V-am zis cat de mult imi place mirosul de dovleac copt care inunda bucataria in timp ce stau langa cuptor? Ei bine, poate ca nu va asteptati, dar nu ma omor dupa gustul lui, asa simplu. Tocmai de aceea, cred, multimea de prajituri rapide si usoare cu dovleac pe care le-am incercat, pentru ca asta este o cu totul si cu totul alta poveste. Pentru mine e mirosul din bucataria bunicii cand scotea dovleacul din cuptorul sobei si stateam zgribuliti pe langa ea, e aroma de scortisoara irezistibila, e gustul de simplu si bun.
Si daca va puneti intrebarea daca sa faceti o prajitura turnata cu mere sau cu dovleac, raspunsul este simplu! Faceti si o prajitura cu mere si o placinta usoara cu dovleac, ca tot ati incalzit cuptorul! Treceti-o pe lista, acum cand dovlecii sunt multi si ieftini in piata! Sa va fie de folos!