O prajitura umeda cu iaurt si fructe, rapida si aromata… ce poti sa-ti mai doresti langa o ceasca de cafea? Vorbesc despre mine: pe langa faptul ca ador prajiturile cu fructe, mai sunt si dependenta de cafea. Este genul acela de desert simplu din care este imposibil sa te opresti dupa prima bucata. Si nu doar ca este o prajitura simpla si rapida, dar, daca va uitati prin frigider si camara, sigur gasiti toate ingredientele.
Aveam niste afine, luate de pofticiosul casei la oferta, si niste piersici nu foarte coapte (daca tot le mananc rar, imi plac cele coapte, coapte de atunci cand musti din ele iti curge zeama pe barba). Nu mai erau ele prea aratoase, dar nici de aruncat nu erau, ca doar totul se transforma. Aaaaa, si pofta de ceva bun, dupa cum ma stiti. Asa ca, in doi timpi si trei miscari, au ajuns intr-o prajitura cu piersici si afine. Un mixer, o spatula, un tel, doua castroane si o tava au fost tot ce am avut nevoie.
Mi-e greu sa descriu in cuvinte cat de gustoasa a fost (da, a disparut rapid) aceasta prajitura cu fructe si iaurt! Are un blat umed si aerat, completat perfect de fructele parfumate, ca acum stau si ma gandesc ca am ales o tava prea mica in care sa o coc. Cum mi se intampla de fiecare data cand fac genul asta de prajitura cu iaurt grecesc.
A iesit la fel de pufoasa ca un pandispan cu fructe, doar ca si putin umeda, cat sa nu fie inecacioasa, perfecta pentru mesele in familie, pentru acele dupa-amiezi mai domoale, pentru micul dejun al unei dimineti tarzii de weekend sau ca gustare intre mese.
Inca de cand am pus prajitura cu piersici si iaurt in cuptor, ma si vedeam savurand-o! Tare grea a fost asteptarea pana cand prajitura pufoasa si umeda s-a racit. Grea, grea! Caci daca desertul cu fructe a fost gata cat ai zice “afine”, mai ca-mi venea sa-l tai caldut.
V-am spus ca este o prajitura usoara si economica? Te scoate din incurcatura cand ai pofta de ceva bun, dar nici nu vrei sa stai cu orele in bucatarie ca sa faci ceva sofisticat. Efort minim, ingrediente putine si la indemana, cum imi place mie! Chiar si unui incepator ii iese sigur, este genul de prajitura umeda cu fructe care se face in doi timpi si trei miscari.
Asa ca, daca vreti ceva dulce si ieftin, o prajitura pufoasa cu fructe e cel mai simplu de facut! Nu mai stiti ce sa puneti in pachetelul pentru scoala? O bucatica din genul asta de prajitura simpla cu iaurt si afine sau orice alte fructe, de la capsuni, cirese, visine, caise, coacaze, mure, zmeura, prune, mere sau pere, este salvatoare! Mai ales daca cei mici nu prea mananca fructe, dar le plac prajiturile, este o buna solutie sa-i “pacaliti”. Vreti un moment de tihna doar pentru voi? Sa nu ziceti ca nu v-am zis! O prajitura simpla si rapida cu fructe, o cana de ceai si o carte buna sunt tot ceea ce aveti nevoie!
Va sfatuiesc sa o incercati, va promit ca nu veti regreta! Pur si simplu, pufosenia asta aromata se topeste in gura si dispare rapid din farfurie! Fie ca o faci in forma de guguluf, de prajitura sau o pregatesti in forma de chec cu iaurt , chiar nu conteaza, gustul este acelasi, bun de pus in pachet, bun de luat la iarba verde, bun la cafea, cu un pahar cu lapte, un ceai sau cu o limonada. Ca daca nu ma laud eu, pai atunci cine? Dar serios, chiar e delicioasa! Sa va fie de folos!