Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 24.09.2020 - 14:39

Vizualizari: 2549

Prajitura Umeda cu Mere

O prajitura umeda cu mere, rapida si aromata… ce poti sa-ti mai doresti langa o ceasca de cafea? O prajitura pufoasa cu mere si scortisoara! Este genul acela de desert simplu din care este imposibil sa te opresti dupa prima bucata. Si nu doar ca este o prajitura cu fructe usoara dar, daca va uitati prin frigider si camara, sigur gasiti toate ingredientele.
Nu stiu cum este pentru voi, dar pentru mine toamna vine obligatoriu cu o prajitura cu mere. In zilele cu soare bland, imi place sa-mi savurez ceaiul sau cafeaua in lumina calduta, langa o prajitura simpla de casa. Combinatia dintre parfumul merelor si scortisoara aromata este una care imi aminteste mereu de copilarie. De placinta cu mere a mamei si de nerabdarea cu care asteptam un coltisor.
Aveam in casa niste mere, unele imperfecte, mere romanesti, patate si nu foarte mari, dar tare gustoase. Nici de aruncat nu erau, ca doar totul se transforma. Aaaaa, si pofta de ceva bun, dupa cum ma stiti. Asa ca in doi timpi si trei miscari au ajuns intr-o prajitura rapida si simpla cu mere. Un mixer, o spatula, doua castroane si o tava a fost tot ce am avut nevoie.
Inca de cand am pus prajitura cu mere si iaurt in cuptor, ma si vedeam savurand-o! Pufoasa, aromata, usor umeda si plina de fructe. Iar crusta de scortisoara si zahar care se carameliza deasupra mi-a umplut casa de parfum. Tare grea a fost asteptarea pana cand prajitura umeda cu iaurt si mere s-a racit. Grea, grea! Caci daca desertul cu fructe a fost gata cat ai zice `mere`, mai ca-mi venea sa-l tai caldut. Nu mai aveam rabdare!
Si, desi am incercat diverse prajituri cu mere si scortisoara si deja aveam un top al preferintelor, cred ca trebuie sa ma mai gandesc. Pur si simplu parca ti se topeste in gura, iar la partea superioara e usor lipicioasa si dulce, datorita crustei crocante de zahar caramelizat si scortisoara. Nu-i chiar ca un clasic pandispan cu mere, dar este la fel de pufoasa, daca nu chiar mai, si deloc inecacioasa. Si mai rapida, si mai simpla! Fara albusuri batute spuma, fara sa ne complicam.
Poate ca m-am cam indragostit eu de ea dar, dupa mine, o prajitura cu iaurt si fructe este perfecta la orice ora, la micul dejun cu o cafea sau un ceai, gustarea de langa un pahar cu lapte sau iaurt, de luat la pachet, sau de savurat dupa o masa de pranz in familie. Caci cine refuza o prajitura racoroasa plina de fructe? Sa va fie de folos!

Vezi reteta