Reteta de pui umplut la cuptor poate suna drept una complicata, insa nu este deloc asa. Este genul de friptura de pui la cuptor care iti ia foarte putin timp sa o pregatesti, cuptorul face mai toata treaba si de acolo ajunge direct in farfurii. Si sa fim sinceri, cine nu cunoaste expresia “bag un pui la cuptor cu legume si gata masa”? Iar puiul umplut este unul din preferatele mele.
Exista o multime de modalitati de a face un pui umplut, cu legume, cu orez, cu ficatei, cu bacon. Insa cel mai simplu si mai simplu este sa-l faci dupa gustul tau. Eu am pornit de la mancarea de gutui, gustul copilariei, dar am vrut sa fie mai special, asa. Caci un pui umplut cu legume la cuptor este potrivit si atunci cand familia se aduna la masa, in zile de sarbatoare sau in zile obisnuite. Demn de o masa festiva, un pui intreg la cuptor este, pe de alta parte, o modalitate excelenta de a gati intr-un timp scurt pentru mai multe guri. In plus, ai si puiul si garnitura gata in acelasi timp. Hai ca suna bine!
Exista putine lucruri mai simplu de pregatit decat un pui cu legume la cuptor. Iar pentru mine este genul de comfort food pe care o faceau si bunica si mama, si care ma face sa ma vad iar copil invartindu-ma prin bucatarie si incurcandu-le, evident, asteptand cu nerabdare ca puiul fript sa fie gata.
Tot ce va trebuie este o cratita sau o tava mare, putina rabdare si, evident, carne de pui! Si apoi va puteti bucura de o friptura la cuptor delicioasa, o carne rumena, frageda si suculenta si o piele crocanta. Atat de buna, incat, stiu ca dau iar din casa, dar pana si sotul meu o mananca cu pofta (el are o problema cu pielea care nu e crocanta). Pare greu de crezut, dar de cele mai multe ori el imi zice sa fac un pui intreg la cuptor cu legume, cand sunt in pana de idei. Si ca sa-l citez “cand mai faci si tu un pui crocant si suculent, de ne lingem pe degete?”
Pentru mine este friptura de pui cea mai simpla, pe care o pot face seara cand ajung acasa de la birou. Nu doar ca este cina rapida dar, daca ne mai raman cateva bucatele, avem si pachetul pentru a doua zi asigurat. Caci nu refuz niciodata un sandwich cu felii de friptura de pui rece, mustar si salata, asta se stie!!!
Vi se poate parea ca dureaza destul de mult sa faci un pui umplut cu legume, insa sa va spun cum face eu. Ajung acasa, ma schimb, ma spal si pregatesc puiul (nu dureaza mai mult de 5 minute). Cat sta sa se odihneasca, curat cartofii, morcovii si alte cele cu care am de gand sa-l umplu. Apoi doar umplu puiul si il bag la cuptor. Pana cand este gata am timp suficient sa bag si o masina la spalat, sa fac si ordine prin casa, sa mai calc doua camasi (urasc sa calc!!!!). Dar nu uit ca din cand in cand sa mai trec pe la el si sa-l mai intorc si sa-l mai ung cu unt, caci puiul umplut la cuptor cu cartofi nu trebuie sa se usuce. Cand toata casa se umple de arome, mai am doar sa aranjez masa! Asta pentru ca v-am zis, avantajul puiului cu cartofi sau alte legume este ca ai si friptura si garnitura gata in acelasi timp.
Stiu, toti ne dorim retete simple, rapide si usoare. Suntem mereu pe fuga, intre birou, copii, treburile prin casa si parca niciodata nu ne ajunge timpul. Totul este pe repede inainte, totul trebuie sa fie gata ieri, daca se poate. Si mai vine si intrebarea chinuitoare: noi ce mancam astazi?
Pentru mine genul asta de pui la cuptor cu cartofi este de multe ori salvatoare. Se face repede, e gustoasa, ieftina si satioasa. Si stiu ca nu dau gres cu ea, pentru ca ai mei daca le spun ca fac pui umplut la cuptor ridica doua maini, pun masa, o strang dupa ce terminam de mancat si chiar spala si vasele. Daca nu ma credeti pe cuvant, va spun eu ca un pui cu legume la cuptor va salveaza din muuuulte situatii! Un mod simplu de a transforma umilul pui intr-o vedeta savuroasa. Sa va fie de folos!