Categorie: Fel principal

Reteta publicata VINERI 26.06.2015 - 16:25

Vizualizari: 6967

Rulada de Curcan cu Caise si Mustar

Aceasta rulada de curcan a fost o inspiratie de moment. Sa va povestesc! Imi place mult carnea de curcan si ca urmare o pregatesc destul de des. Preferata mea este pieptul de curcan la gratar, cu garnitura de legume, iar apoi snitelele. Asa ca, destul de des prin frigiderul meu se gaseste mai mereu fie un piept, fie o pulpa de curcan. Nu neaparat pentru ca e la moda sa gatesti curcan, dar chiar are un gust special! Pieptul de curcan mi se pare ca parca este facut pentru a fi umplut cu legume, fructe sau branzeturi. Si daca tot suntem la capitolul marturisiri, imi mai place sa casc gura prin piata, sa ma pierd printre tarabe, sa-mi umplu sacosa cu fructe si legume si sa le simt mirosurile. Cam ciudat, nu? Intr-una din zile m-au ametit cu parfumul lor niste caise dolofane. Pur si simplu le ador! Dar... rar le mananc simple (din cauza alergiei, bat-o vina!!!). Nu am putut trece indiferenta pe langa ele, asa ca au ajuns in sacosa. Fie ce o fi! Gasesc eu ceva sa fac cu ele, ma gandeam! Si am gasit chiar in frigider! Rezultatul a fost o rulada din piept de curcan cu caise, stafide, nuci si mustar! O nebunie!!! Sa nu ziceti ca este o reteta sofisticata, caci nu este asa! Este foarte simpla, dar extrem de aratoasa si de gustoasa. Genul acesta de rulouri umplute merge foarte bine si ca aperitiv la o masa festiva, iar langa o garnitura de legume este o masa de duminica perfecta! Pe cuvantul meu (si nu numai)! Rulada asta de carne este la indemana oricui, mai ales ca puteti folosi caise proaspete sau deshidratate, dar si prune, atat proaspete cat si uscate, iar in loc de piept de curcan este minunata si cu piept de pui. Nu renuntati insa la boabele de mustar, pentru ca ele vin cu partea condimentata si, astfel, pieptul de curcan umplut nu va mai parea dulce, asa cum ati crede de la stafide si de la caise. A fost chiar super bun, usor dulce, usor condimentat, usor crocant, o inspiratie de moment reusita (iar ma laud....).

Vezi reteta