Reteta de cotlet de porc umplut cu ciuperci si cascaval, nu e doar aratoasa si gustoasa, dar este si eleganta si in acelasi timp spornica. Nimic nu spune “masa festiva” mai bine decat o rulada de porc cu ciuperci si cascaval la cuptor. Frageda, suculenta si plina de arome, bunatatea asta merge de minune pe mesele de sarbatori, orice alta ocazie, dar si o masa in familie, va smulge doar cuvinte de lauda.
Umplutura de ciuperci cu cascaval si unt este cremoasa! Nu mai spun de cat de frageda si suculenta e carnea si cat de bun e sosul din tava. Adevarul este ca aceasta rulada din cotlet de porc la cuptor este o adevarata desfatare pentru papilele gustative.
Este acea friptura de porc la cuptor tare potrivita atunci cand ai vrea ceva bun, dar nu ai timp sa stai ore intregi in bucatarie. Sau cand ai atat de multe de facut, incat nu stii cu ce sa incepi. Sau cand, pur si simplu, vrei sa te bucuri mai mult de cei dragi, dar, in acelasi timp, vrei sa-i si rasfeti. Pentru ca eu cred ca sunt putini cei care refuza o felie de rulada de carne. Bine, aici vorbim despre carnivori, sa fie clar, si in special despre cei care considera ca o bucata de cotlet de porc la cuptor este friptura perfecta!
Chiar daca la prima vedere rulada de porc la cuptor pare sofisticata, este de fapt o reteta simpla. Va spun, aroma care vine din cuptor este ametitoare si merita incercata. Si sa fim sinceri, una peste alta, o rulada de porc umpluta este satioasa si poate fi servita atat rece, cat si calda. Nu se face deloc greu! Promit! Daca o feliati subtire, dupa ce s-a racit, aveti cea mai buna rulada aperitiv, perfecta pe un platou alaturi de alte bunatati.
Daca o taiati calda, desi ca sa aveti felii frumoase trebuie sa le faceti mai groase, e una dintre cele mai fragede si mai gustoase fripturi de porc, adica perfecta de Craciun. Asta pentru ca o rulada din carne are cam tot ce trebuie pentru o masa pe cinste: carne de porc frageda si suculenta si o umplutura cremoasa si delicioasa care ii imprumuta din arome. Noua ni se pare greu de refuzat. Tot ce-ti mai trebuie langa aceasta rulada din cotlet de porc cu ciuperci si cascaval este o garnitura sau o salata. Sa va fie de folos!