Reteta de salata de dovlecei cu iaurt si usturoi este foarte simpla, racoroasa si usoara, perfecta intr-o zi de vara, caniculara. De fapt ce zic eu, o salata cu dovlecei este buna oricand. Combinatia este de-a dreptul delicioasa, dovleceii si dressingul cu iaurt, usturoi si lamaie merg mana in mana.
Noua ne place tare mult vara, cand ne ferim de mancaruri grele si nici nu vreau sa stau prea mult in bucatarie. Mai ales cand piata e plina de dovlecei fragezi, ieftini, numai buni de gatit in zeci de feluri: pane, umpluti, chiftelute, tarte, supa crema, pusi in ciorba, in briose sarate sau dulci, mancare de dovlecei, in salate de legume, chiar nu stiu cate posibilitati sunt. Insa, cand afara sunt peste 35 de grade, de departe aleg salata de dovlecei fara maioneza.
Poti sa faci salata cu dovlecei cruzi, prajiti, copti sau fierti, fiecare din ele are farmecul ei. De fapt, sunt sigura ca stiti, oricand prefer o salata cu iaurt grecesc. Este mai racoroasa, mult mai saraca in grasimi, iar despre iaurt, pana si nutritionisti au numai cuvinte de bine. Dar, sigur ca, daca va place, salata de dovlecel poate fi facuta si cu maioneza, facuta in casa, sau un mix de maioneza cu iaurt.
Ca faci salata de dovlecei cu ceapa, cu porumb, cu ridichi (cum am facut-o eu), pana la urma tine de gust. Dupa mine, important este sa faci salata cu usturoi. Teoretic, este o salata aperitiv, insa este minunata si la masa de pranz si la cina! Este delicioasa simpla sau o poate fi o garnitura grozava langa orice friptura. V-am zis ca este reteta de vara perfecta! E rapida si salvatoare, fresh, gustoasa si sanatoasa.
Mai multe nici nu sunt de spus! Doar ca sper sa va prinda bine ideea acestui aperitiv cu dovlecei, asa cum ne prinde bine si noua, cand suntem infometati si toropiti de caldura. Desi la prima vedere pare o simpla reteta vegetariana, credeti-ma ca este o portie binevenita de legume intr-o forma foarte gustoasa. Sa va fie de folos!