Categorie: Salate

Reteta publicata MARTI 01.09.2015 - 15:19

Vizualizari: 9313

Salata de Gulii si Ridichi cu Sos Vinegreta

I-am zis salata de gulii si ridichi, ca doar asta e! Serios! Este o salata care mie imi place in orice anotimp si a carei preparare este simpla si rapida. O prefer vara, perfecta in zilele caniculare, dar si dupa muuuultele perioade pline de mancaruri grele. Inrudite cu varza, broccoli sau conopida, guliile sunt mai putin populare la noi, desi sunt importante surse de vitamina C (recomandate in tratarea astmului, bronsitei si racelilor), bogate in antioxidanti (intaresc sistemul imunitar), potasiu si fibre. Guliile au un continut caloric scazut, asa ca sunt ideale in dietele de slabit, caci consumate crude, in salate sau sub forma de sucuri, usureaza digestia. Si ca sa nu o mai lungesc, ca pana acum salata de gulii si ridichi era gata, sa va mai spun doar ca uneori o prefer ca si garnitura la un gratar :). De fapt, cel mai important si mai pretentios este dressingul. Care nici el nu este o mare filozofie, ci este reteta de baza pentru sosul vinegreta, sos pe care il puteti folosi la aproape orice alta salata. Vinegreta vine de la „vinaigre“, otet in franceza, dar pentru un gust mai special puteti inlocui otetul cu zeama de lamaie. Plus ca puteti adauga mustar, galbenus de ou, diferite ierburi si mirodenii. Asa ca la cat mai multe salate de legume delicioase! Si nu uitati ca o salata buna nu inseamna doar rosii, salata verde sau castraveti, ci cat mai multe combinatii!

Vezi reteta