Salata de Gulii si Ridichi cu Sos Vinegreta

Video reteta |        

Rating: 4.77 (Voturi: 13)

I-am zis salata de gulii si ridichi, ca doar asta e! Serios! Este o salata care mie imi place in orice anotimp si a carei preparare este simpla si rapida. O prefer vara, perfecta in zilele caniculare, dar si dupa muuuultele perioade pline de mancaruri grele. Inrudite cu varza, broccoli sau conopida, guliile sunt mai putin populare la noi, desi sunt importante surse de vitamina C (recomandate in tratarea astmului, bronsitei si racelilor), bogate in antioxidanti (intaresc sistemul imunitar), potasiu si fibre. Guliile au un continut caloric scazut, asa ca sunt ideale in dietele de slabit, caci consumate crude, in salate sau sub forma de sucuri, usureaza digestia. Si ca sa nu o mai lungesc, ca pana acum salata de gulii si ridichi era gata, sa va mai spun doar ca uneori o prefer ca si garnitura la un gratar . De fapt, cel mai important si mai pretentios este dressingul. Care nici el nu este o mare filozofie, ci este reteta de baza pentru sosul vinegreta, sos pe care il puteti folosi la aproape orice alta salata. Vinegreta vine de la „vinaigre“, otet in franceza, dar pentru un gust mai special puteti inlocui otetul cu zeama de lamaie. Plus ca puteti adauga mustar, galbenus de ou, diferite ierburi si mirodenii. Asa ca la cat mai multe salate de legume delicioase! Si nu uitati ca o salata buna nu inseamna doar rosii, salata verde sau castraveti, ci cat mai multe combinatii!

INGREDIENTE SALATA DE GULII SI RIDICHI
o gulie mare curatata si spalata
o legatura de ridichi curatate si spalate
cateva frunze de patrunjel spalate
3 linguri cu ulei de masline
2 linguri cu otet din vin
sare
piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE SALATA DE GULII SI RIDICHI
PASUL 1
Pregatim sosul vinegreta – punem otetul intr-un bol. Condimentam cu sare si piepr macinat si amestecam cu un tel pana cand sarea se dizolva complet.
PASUL 2
Adaugam putin ulei si continuam sa amestecam. Punem treptat uleiul, putin cate putin, in timp ce omogenizam. In final trebuie sa obtinem un sos de consistenta unei maioneze subtiri. Pentru o vinegreta corect preparata trebuie sa folosim ingrediente de calitate pe care sa le amestecam cu rabdare. Sosul pentru salata poate fi pastrat in frigider, acoperit, maxim 5 zile. La reteta de baza se mai pot adauga mustar, galbenus de ou, diferite ierburi si mirodenii, care se amesteca cu otetul.
PASUL 3
Taiem ridichiile in felii subtiri. Tocam marunt patrunjelul. Radem gulia pe razatoarea mare.
PASUL 4
Punem feliile de ridiche peste gulia rasa si amestecam.
PASUL 5
Turnam deasupra dressingul pentru salata si presaram patrunjelul tocat.
PASUL 6
Amestecam, gustam, condimentam (daca mai este nevoie) si punem salata in frigider pentru 30 de minute.
PASUL 7
Servim.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Salata de Gulii si Ridichi.
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Salata de Gulii si Ridichi cu Sos Vinegreta

Salata de Gulii si Ridichi cu Sos Vinegreta

Dati un share pe:

Retete similare

Salata de vinete coapte
Vezi rapid
LUNI 10.06.2013 - 14:08
Salata de Naut
Vezi rapid
LUNI 18.08.2014 - 21:38
Salata de Cartofi si Peste Afumat
Vezi rapid
LUNI 02.12.2013 - 20:57

Toate campurile sunt obligatorii.