Salata cu paste cu legume este o reteta perfecta pentru vara sau pentru perioadele cand vrem ceva mai usor. Este super delicioasa si satioasa. Mai mult decat atat, este genul de salata de paste rapida si simpla care poate fi si aperitiv rece, si un pranz plin de energie, dar si cina. Iar daca iti mai ramane, o poti lua a doua zi la pachet, pentru pranzul de la birou, pentru ca se pastreaza foarte bine de pe-o zi pe alta.
Lore este mare fan paste, de ceva timp insa am inceput si eu sa apreciez in mod special salata de paste si legume crude, proaspete, poate si din cauza vremii. Un motiv suficient de bun, zic eu, caci o salata rece de paste este gata in doar 15 minute. Este foarte fresh, crocanta, colorata si buna si, chiar daca nu te pricepi deloc la gatit, daca nu ai timp, sau daca este prea cald afara si sa stai in bucatarie langa aragaz, este o adevarata aventura si iti pui celebra intrebare „eu maine… ce mai gatesc?”, nu ai cum sa dai gres cu ea.
Ca sa nu mai spun ca putem face salata de paste cu legume de post, o super combinatie de texturi si arome, pentru ca are cate putin din fiecare. Iar sosul care uneste toate ingredientele o completeaza de minune. Este un sos fara maioneza, usor acrisor, pe care il putem pregati nu doar pentru aceasta salata, dar si pentru aproape orice alta salata cu legume.
Si, ca mai toate retetele cu paste, si salata de paste este extrem de simpla. Dar si un bun prilej sa folosim din chestiile uitate prin camara sau prin frigider, pentru ca este o combinatie de ingrediente ieftine, la indemana oricui. Asta chiar daca nu arata spectaculos, dar oare ce salata arata WOW dupa ce ii pui dressing-ul? Insa pe cuvant ca e buna!
Pentru ca pastele se pot combina cu o multime de legume, verdeturi si branzeturi, eu am incercat sa-i multumesc pe toti ai casei. Si, cu gandul la vacanta, si am facut un fel de salata greceasca de paste, dar sigur ca asta depinde de preferinte. De fapt, e un fel de salata cu de toate. Da, este o salata cu paste care vine la pachet cu carbohidrati, pe care unii ii blameaza, dar de care chiar avem nevoie, pentru ca ei ne dau energie.
Stiu ca multi cand se gandesc la paste le vad aburinde intr-un sos delicios de rosii si parmezan, sau cu un sos alb de smantana. Nici eu nu zic nu! Insa salata asta are si paste si rosii! E drept ca poate e mai neobisnuita, dar partea buna este ca poti sa o faci exact dupa gustul tau, cu mai putine paste, cu mai multe legume, cu sau fara carne. O salata diferita de fiecare data! Sa va fie de folos!