Categorie: Sosuri

Reteta publicata LUNI 10.06.2013 - 17:04

Vizualizari: 3803

Sos bechamel

Sosul bechamel (pronuntat becamel), cunoscut si ca sos alb este unul dintre sosurile de baza ale bucatariei europene. Este folosit pentru acoperirea usoara a legumelor, pestelui sau carnii, pentru ingrosarea supelor, pentru gratinari de tipul celor de lasagna, pentru sufleuri, dar si ca baza pentru alte sosuri: sos Mornay, sos de mustar, sos Nantua, sos Soubisse (de ceapa), sos Cardinal.

Vezi reteta