Categorie: Supe / Ciorbe

Reteta publicata LUNI 14.09.2015 - 16:20

Vizualizari: 1993

Supa Crema de Legume, Branzeturi si Bere la Slow Cooker

Se pare ca germanii sunt responsabili de aceasta supa de branzeturi si bere. Aparuta initial intr-o carte de bucate publicata in 1844 in limba germana, „Henriette Davidis' Practical Cook Book”, a devenit imediat indragita si de americani. Si de aici s-a raspandit rapid, cartea de mai sus devenind cel mai popular ghid de bucatarie pentru germano-americani in secolul 19. Imigrantii germani, departe de casa, incercau sa pastreze gusturile si cultura lor, asa ca au adus cu ei pe langa bere si aceasta supa de legume. In varianta originala nu se foloseau branzeturi, dar reteta a fost adaptata si a ajuns sa fie una dintrele supele preferate in SUA, Canada, Anglia si, bineinteles, Germania.
Stiu ca, in general, cei mai multi dintre noi mancam branza in sandwich-uri sau salate, iar berea o bem langa mici :), dar trebuie sa ma credeti ca merita sa incercati supa de branzeturi si bere. Stiu ca suna neobisnuit, asa m-am gandit si eu cand am incercat-o prima data, dar pana la urma ce aveam de pierdut daca gustam? Doar pierdeam o bunatate! Este o combinatie de toamna-iarna-primavara, densa si cremoasa, intalnita in restaurante in perioada sarbatorilor de iarna, traditia impunand ca asemenea mancaruri sa fie consumate in preajma Craciunului. Concret este o supa crema de legume, in care puteti sa puneti orice alte legume va plac, de la broccoli pana la ciuperci, usor si rapid de facut. Plina de gust, este o reteta excelenta si pentru persoanele lacto-vegetariene, fiind extrem de savuroasa, o combinatie inedita intre legumele pline de vitamine si aroma specifica branzei cheddar. Orice branza ati folosi, asigurati-va ca gustul ei este pregnant, asa incat sa nu fie acoperit de cel al berii. Daca totusi nu vreti sa incercati varianta cu bere, folositi aceeasi cantitate de supa de legume. Daca va plac branzeturile, atunci nu trebuie sa o ratati! Nu ma credeti ? Atunci serviti... va rog !

Vezi reteta