Supa crema de rosii coapte este oficial supa mea crema preferata. Am asteptat cu o pofta colosala ca rosiile din gradina mamei sa se coaca, pana au ajuns la cea mai dulce variant? posibila, si apoi mi-am pus planul in practica. Cu o saptamana intarziere, recunosc, pentru ca anul asta caldurile si renovarea baii m-au tinut putin cam departe de bucatarie. Am savurat-o pe deplin si trebuie sa va spun ca, poate tocmai pentru ca imi era tare dor de ea, supa de rosii ne-a mers la inima.
Va marturisesc ca, de cand am descoperit reteta de supa crema de rosii cu legume coapte, aproape ca nu am mai facut alta varianta. E drept ca dureaza putin mai mult decat clasica supa crema de rosii si, asa cum v-ati dat seama, trebuie sa pornesti cuptorul. Insa merita fiecare minutel, este gustoasa, aromata si duce o simpla rosie (care, nu ma intelegeti gresit, este absolut delicioasa si asa) la un alt nivel. Si, desi nu este o supa crema de rosii cu orez, nu contine nici cartofi, este catifelata, fina si cu un gust intens, asa cum trebuie sa fie o supa cu legume coapte, dar in care rosiile sunt totusi adevaratele vedete.
S-ar putea, daca ma urmariti de ceva timp, sa stiti deja ca sunt mare fan al supelor crema de legume. Poate, surprinzator, nu este saptamana in care sa nu fie una din ele in meniul nostru. Insa, se fac repede, cu ingrediente simple si ieftine, sunt sanatoase si, daca nu pui smantana in ele, sunt perfecte pentru vegetarieni sau atunci cand vrei o supa de post.
Hotarat lucru, nu puteam sa las vara sa treaca fara o supa crema de rosii la cuptor, acum cand sunt dulci, zemoase, cu gust adevarat, nu de plastic (desi parca in ultima vreme nici rosiile nu mai sunt ce erau), cum o sa le gasim in curand. Lui Lore, de cand il stiu eu, ii place sa manance supa crema de rosii cu usturoi (obligatoriu) rece, mie usor calduta.
Una peste alta garantez ca supa de legume coapte este minunata. Asa ca, daca visati la cea mai buna, mai gustoasa si perfecta supa crema de rosii din lume ??, mergeti in piata sau, si mai bine in gradina, luati cele mai dolofane si mai bine coapte rosii, chiar daca nu perfecte, si rasfatati-va simturile! Sa va fie de folos!