Categorie: Supe / Ciorbe

Reteta publicata MARTI 17.02.2015 - 16:28

Vizualizari: 30940

Supa de Gulii

Din pacate, gulia nu prea se consuma la noi. Si asta desi guliile contin mult fosfor dar si potasiu, magneziu, calciu, mangan si cupru. Pe langa acestea au o cantitate redusa de calorii, fiind indicate in dietele de slabire. In general se consuma crude, in salate, dar si gatite sub diverse forme: supe, piureuri sau la cuptor cu diverse umpluturi, ultima fiind varianta cea mai cunoscuta. De la gulie se consuma de obicei partea sferica, insa si frunzele ei, cat timp sunt proaspete, sunt foarte nutritive, adaugate in supe sau ciorbe, alte mancaruri sau chiar niste minuni de sarmale infasurate in frunze de gulie. Se poate consuma si sub forma de suc proaspat in combinatie cu morcov sau telina, pentru a ne bucura de toate proprietatile ei, pentru ca gulia este foarte sanatoasa, nu numai pentru vegetarieni. Atunci cand o curatam trebuie sa indepartam si partea mai lemnoasa care se gaseste de obicei imediat sub coaja. Eu am pregatit insa o supa de gulii, usoara si sanatoasa. Se prepara mult mai repede decat ati crede si este delicioasa, caci practic in doar 30 de minute ciorbita de gulii este gata! Gata sa fie savurata!

Vezi reteta