Taieteii cu varza dulce, cunoscuti si sub numele de laste cu varza, taietei cu varza calita sau paste cu varza, sunt o reteta traditionala simpla si delicioasa. Desi este o mancare de post, e dovada ca banala varza dulce calita, in combinatie cu niste paste de post, adica fara ou, se poate tranforma intr-un adevarat festin.
Pentru cei care nu au crescut cu retete ardelenesti, varza cu taietei poate parea neobisnuita. Insa, sincer, daca nu ati incercat inca varza calita cu paste, merita sa-i dati o sansa. In jumatate de ora este gata de pus pe masa, buna si daca tineti post si daca nu.
Aproape nu-ti vine sa crezi ca din 3 ingrediente banale, daca nu luam in calcul condimentele, poate sa iasa o mancare delicioasa si consistenta, asa cum se facea pe vremuri. E fascinant cum de un preparat atat de simplu, cum sunt taiteii cu varza, reuseste sa fie, in acela?i timp, atat de gustos.
Imi amintesc ca bunica pregatea mancarea de varza dulce cu paste miercurea sau vinerea si niciodata nu simteam lipsa carnii, pentru ca imi placea foarte mult. Bine, buna facea varza dulce calita cu taietei de casa. Cand am facut prima data, Lore a fost sceptic, adica ok, ok, e varza de post, dar taieteii nu sunt din alta poveste? Dar apoi a lins farfuria, la propriu ??. Si de atunci, din cand in cand, isi aduce aminte si ma intreaba cand mai fac taietei de post fara sos. Si, asa cum va spuneam, fiind una dintre mancarurile mele preferate din copilarie, ma bucur sa aud asta.
O farfurie cu paste si varza calita este o solutie rapida si satioasa pentru un pranz sau o cina, chiar daca nu e post. Nu doar ca este o reteta simpla, dar este si ieftina si super gustoasa, garantez! Sa va fie de folos!