Categorie: Tarte / Torturi

Reteta publicata VINERI 26.12.2014 - 19:53

Vizualizari: 8780

Tarta cu Crema de Lamaie Verde si Lapte Condensat

Ce faci cand gasesti limete la oferta? Te inarmezi cu o punga si bagi in ea pana e plina! Asta dupa ce primesti niste priviri intai intrebatoare (ce face asta?), iar apoi incruntate (nu ne mai lasati si noua?). Ajunsa la casa, alte priviri, de data asta nedumerite (sunteti sigura ca le vreti pe toate?). Iar ajunsa in bucatarie, tu ai o privire derutata (ce fac acum cu ele?). Raspunsul a venit insa repede si parca m-a lovit, pentru ca demult vroiam sa incerc celebra Key Lime Pie. De fapt, am facut o varianta a acestei placinte, pentru ca limetele mele nu au fost Key Lime, adica unele care se cultiva in mod special in Florida si despre care se spune ca sunt mult mai aromate. Traditional, aceasta tarta cu lime are deasupra un strat de bezea, puteti sa ornati cu frisca, dar cum mie imi place mult ciocolata, trebuia sa o bag in seama. Mai ales ca se potriveste (cred eu) cu gustul dulce-acrisor si aromat al limetelor. Revenind la tarta mea, am facut un blat din biscuiti, in care am pus putina cacao, dar doar tot din motiv de dependenta de ciocolata. Umplutura pentru tarta a respectat oarecum reteta originala, pentru ca am facut o crema din lapte condensat cu coaja si zeama de limeta. O sa incerc cat de curand sa folosesc si lamai obisnuite, sa vedem cum iese. Mi se pare ca merge foarte bine dupa o masa copioasa si, in plus, reteta de tarta cu crema de lime si lapte condensat se pregateste foarte repede si foarte simplu. Crema nu trebuie sa se rumeneasca, ci doar sa se intareasca usor, pentru ca oricum in timp ce amestecam laptele condensat cu zeama de lamaie are loc o reactie acida si deja incepe sa se ingroase. Vom avea o prajitura delicioasa, cu blat crocant si crema fina, aromata si usor acrisoara. Si cum punga mea cu limete a fost plina, stati pe-aproape pentru alte retete cu lamai verzi! :)

Vezi reteta