Categorie: Aperitive

Reteta publicata VINERI 13.03.2015 - 16:36

Vizualizari: 10066

Tarta cu Leurda

A venit primavara, sau cel putin eu asa sper! M-am prins ca iarna nu se mai poate intoarce, dupa bogatia de verdeturi care a aparut in piata. Si chiar daca mai da vre’un semn ca vrea sa se intoarca, nu o sa mai aiba putere! Dupa urzici, pe care le-am incercat primele :), a urmat leurda. O gasiti la legatura in piata sau in padure si o puteti pregati in multe moduri: de la placinte sau supe pana la sosuri. Mai ales ca leurda ajuta la purificarea sangelui si da rezultate in tratarea pielii cu tendinte de ingrasare sau afectata de acnee. Pe de alta parte, leurda are un efect favorabil asupra aparatului digestiv, creste apetitul si imunitatea organismului, fiind eficienta si impotriva asteniei de primavara si in tratarea hipertensiunii arteriale. Intr-o seara, dupa o zi obositoare, parca o portie zdravana de paste fierbinti cu pesto de leurda ne repune pe picioare. Cu arome de ceapa si usturoi, se potriveste foarte bine si in placinte sarate cu aluat, cu ciuperci sau cu branza. Asa ca nu aveti motive sa nu pregatiti retete cu leurda! Initial am vrut sa fac un fel de quiche cu leurda, dar pentru ca dura ceva mai mult sa fac aluatul si era destul de tarziu, am (re)gandit si m-am reorganizat rapid. Si uite asa am facut o tarta cu leurda sau nici nu stiu prea bine cum sa-i zic. Si ce mai conteaza cum ii zic, important este ca a fost delicioasa. Daca nu va place leurda sau nu gasiti, o puteti inlocui cu spanac proaspat si putin usturoi, ca sa se apropie la gust. Eu am facut-o ovo-lacto-vegetariana, dar puteti sa puneti in compozitie bucatele de piept de pui fiert sau sa o imbogatiti cu niste bucati de branza. La noi a fost o cina satioasa langa o salata si abia am mai apucat o bucatica pentru a doua zi, dar este si o reteta de aperitiv potrivita pentru orice petrecere sau, de ce nu, pentru un picnic, ca tot incepe sa se incalzeasca afara!

Vezi reteta