Tarta cu Leurda

Video reteta |

Rating: 4.73 (Voturi: 15)

Categorie: Aperitive
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: VINERI 13.03.2015 - 16:36
Vizualizari: 11711
Etichete: leurda , faina , iaurt , ou , piept de pui , spanac , gustare

Timp de Pregatire:

15 minute

Timp de Gatire:

45 minute

Timp Total:

60 minute

Numar Portii:

8-10

A venit primavara, sau cel putin eu asa sper! M-am prins ca iarna nu se mai poate intoarce, dupa bogatia de verdeturi care a aparut in piata. Si chiar daca mai da vre’un semn ca vrea sa se intoarca, nu o sa mai aiba putere! Dupa urzici, pe care le-am incercat primele :), a urmat leurda. O gasiti la legatura in piata sau in padure si o puteti pregati in multe moduri: de la placinte sau supe pana la sosuri. Mai ales ca leurda ajuta la purificarea sangelui si da rezultate in tratarea pielii cu tendinte de ingrasare sau afectata de acnee. Pe de alta parte, leurda are un efect favorabil asupra aparatului digestiv, creste apetitul si imunitatea organismului, fiind eficienta si impotriva asteniei de primavara si in tratarea hipertensiunii arteriale. Intr-o seara, dupa o zi obositoare, parca o portie zdravana de paste fierbinti cu pesto de leurda ne repune pe picioare. Cu arome de ceapa si usturoi, se potriveste foarte bine si in placinte sarate cu aluat, cu ciuperci sau cu branza. Asa ca nu aveti motive sa nu pregatiti retete cu leurda! Initial am vrut sa fac un fel de quiche cu leurda, dar pentru ca dura ceva mai mult sa fac aluatul si era destul de tarziu, am (re)gandit si m-am reorganizat rapid. Si uite asa am facut o tarta cu leurda sau nici nu stiu prea bine cum sa-i zic. Si ce mai conteaza cum ii zic, important este ca a fost delicioasa. Daca nu va place leurda sau nu gasiti, o puteti inlocui cu spanac proaspat si putin usturoi, ca sa se apropie la gust. Eu am facut-o ovo-lacto-vegetariana, dar puteti sa puneti in compozitie bucatele de piept de pui fiert sau sa o imbogatiti cu niste bucati de branza. La noi a fost o cina satioasa langa o salata si abia am mai apucat o bucatica pentru a doua zi, dar este si o reteta de aperitiv potrivita pentru orice petrecere sau, de ce nu, pentru un picnic, ca tot incepe sa se incalzeasca afara!

INGREDIENTE TARTA CU LEURDA

3 legaturi mari de leura, spalata

300 g de faina

250 g de iaurt

3-4 linguri cu ulei

3 oua fierte, curatate

2 oua

un plic cu praf de copt

sare

piper proaspat macinat

piept de pui fiert si taiat in cubulete (optional)

MOD DE PREPARARE TARTA CU LEURDA

PASUL 1

Tocam marunt leurda. Taiem in bucatele ouale fierte.

PASUL 2

Incalzim cuptorul.

PASUL 3

Punem ouale crude intr-un castron. Adaugam un varf de lingurita cu sare, 3 linguri cu ulei si iaurtul si amestecam bine.

PASUL 4

Peste faina punem praful de copt, un sfert de lingurita cu piper si un sfert de lingurita cu sare si omogenizam.

PASUL 5

Adaugam leurda si bucatile de ou fiert peste faina si amestecam. Daca folositi piept de pui, il adaugati si pe acesta.

PASUL 6

Turnam amestecul de ingrediente lichide peste cel de ingrediente uscate si omogenizam.

PASUL 7

Pregatim o tava cu peretii detasabili sau de tarta, cu diametrul de 24 cm, pe care o ungem cu o lingura cu ulei. Arganjam in ea hartie pentru copt, inclusiv pe margini, daca vrem sa scoatem tarta intreaga.

PASUL 8

Rasturnam in tava compozitia pentru placinta cu leurda. Nivelam usor deasupra, pentru a fi compacta si punem tarta cu verdeturi in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute.

PASUL 9

Cand placinta sarata este aurie deasupra, o scoatem din cuptor.

PASUL 10

O lasam sa se racoreasca putin, portionam si servim.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Tarta cu Leurda.

POFTA BUNA!