Categorie: Placinte sarate

Reteta publicata JOI 12.03.2020 - 14:01

Vizualizari: 1066

Tarta cu Leurda si Branza

Tarta cu leurda si branza, sau cum se imbina doua din cele mai mari pasiuni culinare ale mele : placinta cu branza si usturoiul, de data aceasta deghizat in frunze de leurda. A iesit atat de gustos acest quiche cu leurda si branza, incat am primit observatia ca am facut o tava prea mica, desi am fost putin sceptica la inceput ca o sa fie bine primit.
De fiecare data cand ajung in piata, mai ales in perioada asta cand tanjesc dupa verdeturile de primavara, parca tot timpul cumpar prea multe. Dar sunt fascinata de acel verde crud si de gustul inegalabil al trufandalelor! Asa ca trebuie sa gasesc variante de retete simple si rapide in care sa ajunga inainte de a se ofili. Cam cum este aceasta placinta sarata cu branza si leurda. Asta pentru ca, evident cand mergi in piata Obor nu poti sa te intorci cu cate o legatura din fiecare, ci iei un brat de leurda, spanac, ceapa verde, usturoi verde, ridichi si multa verdeata.
Iar despre pasiunea mea pentru tartele sarate, nici nu mai trebuie sa va spun, ca se vede si se stie. Ce-mi place cel si cel mai mult la aceste tarte cu branza, este combinatia dintre umplutura cremoasa si coaja de tarta frageda si gustoasa.
Si acum, cu asa bogatie in piata, o placinta cu verdeturi proaspete e o binecuvantare! Ne da energie si ne aduce un plus de vitamine cand avem atata nevoie de ele. Din pacate leurda se gaseste doar cateva saptamani, asa ca trebuie sa profitam din plin! Pentru ca nu doar ajuta la purificarea sangelui si da rezultate in tratarea pielii cu tendinte de ingrasare sau afectata de acnee, dar are si un efect favorabil asupra aparatului digestiv, creste apetitul si imunitatea organismului, fiind eficienta si impotriva asteniei de primavara si in tratarea hipertensiunii arteriale.
Asa ca o tarta cu leurda e numai buna, fie ca e micul dejun, un bruch, un pranz sau o cina satioasa! Ca sa nu mai zic ca este o placinta aperitiv potrivita pentru orice petrecere sau, de ce nu, o gustare pentru un picnic ca tot s-a incalzit afara. In loc sa iesim la mall, mai bine coacem o placinta cu leuda si branza si o savuram cu familia la iarba verde si aer curat sau in casa citind o carte in varful patului!
Asa ca eu zic sa dati o raita scurta si rapida prin piata (nu, nu este deloc aglomeratie!) si sa pregatiti o tarta cu verdeturi. Combinatia dintre leurda si branza este una absolut minunata, plina de arome fine, iar gustul este unul special, asta chiar daca este o reteta vegetariana. Cine nu ne crede pe cuvant, musai sa incerce acest quiche cu leurda! Sa va fie de folos!

Vezi reteta