Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 30.01.2020 - 12:16

Vizualizari: 872

Tarta cu Nuci

Tarta cu nuci e una la care visez de cativa ani. Cam de cand o tot vad pe la americani de Thanksgiving Day, caci la ei asa e traditia, in asa zi importanta pe masa trebuie obligatoriu sa fie si o placinta cu nuca (Pecan Pie). Doar ca parca nu gaseam momentul potrivit. O asociam cu o masa festiva, cu un moment special in care prajitura cu nuci sa fie vedeta.
Si tot asteptand eu, simteam ca imi pierd rabdarea si prajitura cu nuca si aluat fraged nu o sa ajunga prea curand la mine in cuptor. Asa ca weekendul trecut m-am facut ca uit de orice alt plan pe care-l aveam si bine am facut, ca uite asa s-a intamplat sa-mi fac pofta si sa ma bucur de una dintre cele mai simple si mai rapide prajituri cu nuca.
Una extravaganta as putea sa spun! Desi la prima vedere nu e cea mai aratoasa prajitura cu nuca, dar gustul a compensat cu varf si indesat! E carameloasa, crocanta, dar in acelasi timp cremoasa si lipicioasa. Si de la prima bucatica m-a facut sa ma intreb de ce oare am asteptat eu atata timp pana cand sa-mi suflec manecile si sa fac bunatatea asta de desert cu nuci. Ce fraiera am fost!
Poate pentru ca am gasit retete in care in lista de ingrediente se gasea siropul de porumb (corn syrup), care pe la noi e mai greu de gasit? Poate pentru ca o tarta cu nuca nu e chiar acea prajitura care sa-i dea pe spate pe toti, cu blaturi perfecte si straturi abundente de crema? Habar nu am! Cert este ca acum, dupa ce am facut-o, mi-a venit mintea la cap. Da, nu e super frumoasa, dar e super delicioasa!
Si, surprinzator poate, aceasta prajitura cu nuca poate fi facuta fara prea mult efort si cu ingrediente accesibile, pe care le avem tot timpul in camara sau pe care le gasim la magazinul din colt, pana si siropul de artar. Singura problema pe care am avut-o a fost cu autocontrolul odata ce am scos-o din cuptor si a trebuit sa astept sa se raceasca. Dar apoi a fost acel ceva dulce perfect pentru masa de duminica, dar si acel ceva bun langa cafeaua de dupa-amiaza (e adevarat ca o felie mai mica).
Sper sa vi se intample si voua cat mai curand o tarta cu nuci si sirop de artar ca asta. O sa vedeti ce textura interesanta are si poate ca o sa o treceti pe lista prajiturilor cu nuca preferate, cum am patit-o eu. Caci pe cat de decadenta pare, pe cuvant de Ina ca e cea mai simpla si mai rapida prajitura cu nuca, una pentru care nu trebuie sa asteptati o ocazie speciala! Sa va fie de folos!

Vezi reteta