Categorie: Placinte sarate

Reteta publicata JOI 12.05.2022 - 12:36

Vizualizari: 641

Tarta fara Aluat cu Branza, Spanac si Somon

Nu mai stiu cate retete de tarte sarate am facut, dar nu ma satur de ele. Zilele trecute insa am vazut o emisiune in care cineva gatea un “quiche fara crusta”. M-a cam pus pe ganduri, cum adica quiche fara aluat? Adica, din cate stiu eu, quiche inseamna o tarta sarata cu diferite umpluturi, dar cu o crusta care poate fi atat un aluat fraged cu unt, unul din foietaj sau chiar unul dospit. Asa ca m-am pus pe cautat si am gasit, inclusiv la Gordon Ramsay, ca exista un fel de tarta sarata fara blat (“crustless quiche”), mai asemanatoare cu frittata, probabil aparuta ca urmare a dietelor low-carb.
Nu arata insa deloc rau si m-am gandit ca poate multi dintre noi preferam tartele fara aluat, pentru ca uneori nu avem energia sau timpul sa facem aluatul, sa il tinem la rece, sa il coacem in orb si in final sa il coacem cu umplutura. Asa ca, de ce nu as incerca si eu o tarta cu spanac, somon si cascaval fara aluat? Totusi, parca nu i-as spune quiche cu spanac si somon.
Drept este ca genul asta de tarta fara crusta este muuult mai rapida si chiar bunuta. Fiind fara blat si numarul caloriilor scad simtitor, asa ca putem manca fara sa mai facem calcule. Si clar este in topul retetelor gata de bagat in cuptor in mai putin de 20 de minute.
Desi eu am facut tarta fara aluat cu spanac si somon, ca asta aveam prin frigider, sa stiti ca este super versatila. De baza sunt ouale, laptele, smantana si ceva branzeturi. De aici mai departe putem pune cam orice altceva in ea. Ce sa mai, parol ca o tarta sarata fara aluat este fix, dar fix, genul de reteta rapida si usoara care te scoate din multe incurcaturi. Si da, o spun eu care am fost reticenta inainte sa ma apuc sa fac tarta cu somon si spanac, recunosc.
Si mai recunosc ca, desi nu prea stiu cum sa-i spun exact, placinta cu somon afumat si spanac, tarta cu somon, a fost buna tare! Sigur mai fac! Am asa o presimtire ca o sa va zapacesc cu ele! Fara robot, fara mixer, fara sa intinzi alutatul si sa astepti, doar o tigaie, un castron un tel si o spatula. Atat! Aaaa, da, o tava si un cuptor incalzit, caci altfel cum poti sa coci tarta?
Nu doar ca poate fi un aperitiv rece numai bun si la micul dejun, dar si de efect la o petrecere sau de pus in cosul pentru primul picnic al sezonului, dar merge si ca gustare calda, plina de culoare, fina si delicioasa. Din doar cateva ingrediente, taiata in bucati mai mari sau mai mici, o tarta cu legume fara aluat imi pare potrivita oricand, si la pranz si la cina. Si cand nu prea mai ai timp, si cand nu mai ai idei, si cand vrei sa faci curatenie in frigider si cand iti e dor de o intalnire cu prietenii. Sa va fie de folos!

Vezi reteta