Tarta fara Aluat cu Branza, Spanac si Somon

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 2)

Timp de Pregatire:
           20 minute
Timp de Gatire:
           35 minute
Timp Total:
           55 minute
Numar Portii:
           Diametrul 20 cm (6-8 portii)
Nu mai stiu cate retete de tarte sarate am facut, dar nu ma satur de ele. Zilele trecute insa am vazut o emisiune in care cineva gatea un “quiche fara crusta”. M-a cam pus pe ganduri, cum adica quiche fara aluat? Adica, din cate stiu eu, quiche inseamna o tarta sarata cu diferite umpluturi, dar cu o crusta care poate fi atat un aluat fraged cu unt, unul din foietaj sau chiar unul dospit. Asa ca m-am pus pe cautat si am gasit, inclusiv la Gordon Ramsay, ca exista un fel de tarta sarata fara blat (“crustless quiche”), mai asemanatoare cu frittata, probabil aparuta ca urmare a dietelor low-carb.

Nu arata insa deloc rau si m-am gandit ca poate multi dintre noi preferam tartele fara aluat, pentru ca uneori nu avem energia sau timpul sa facem aluatul, sa il tinem la rece, sa il coacem in orb si in final sa il coacem cu umplutura. Asa ca, de ce nu as incerca si eu o tarta cu spanac, somon si cascaval fara aluat? Totusi, parca nu i-as spune quiche cu spanac si somon.

Drept este ca genul asta de tarta fara crusta este muuult mai rapida si chiar bunuta. Fiind fara blat si numarul caloriilor scad simtitor, asa ca putem manca fara sa mai facem calcule. Si clar este in topul retetelor gata de bagat in cuptor in mai putin de 20 de minute.

Desi eu am facut tarta fara aluat cu spanac si somon, ca asta aveam prin frigider, sa stiti ca este super versatila. De baza sunt ouale, laptele, smantana si ceva branzeturi. De aici mai departe putem pune cam orice altceva in ea. Ce sa mai, parol ca o tarta sarata fara aluat este fix, dar fix, genul de reteta rapida si usoara care te scoate din multe incurcaturi. Si da, o spun eu care am fost reticenta inainte sa ma apuc sa fac tarta cu spanac si somon, recunosc.

Si mai recunosc ca, desi nu prea stiu cum sa-i spun exact, placinta cu somon afumat si spanac, tarta cu somon, a fost buna tare! Sigur mai fac! Am asa o presimtire ca o sa va zapacesc cu ele! Fara robot, fara mixer, fara sa intinzi alutatul si sa astepti, doar o tigaie, un castron un tel si o spatula. Atat! Aaaa, da, o tava si un cuptor incalzit, caci altfel cum poti sa coci tarta?

Nu doar ca poate fi un aperitiv rece numai bun si la micul dejun, dar si de efect la  o petrecere sau de pus in cosul pentru primul picnic al sezonului, dar merge si ca gustare calda, plina de culoare, fina si delicioasa. Din doar cateva ingrediente, taiata in bucati mai mari sau mai mici, o tarta cu legume fara aluat imi pare potrivita oricand, si la pranz si la cina. Si cand nu prea mai ai timp, si cand nu mai ai idei, si cand vrei sa faci curatenie in frigider si cand iti e dor de o intalnire cu prietenii. Sa va fie de folos!
 
SFATURI:
1. Putem face tarta fara aluat cu legume? Da, imi vin in minte: mazare, dovlecei, sparanghel, praz, broccoli, fasole verde sau ciuperci, rosii uscate (cam orice legume avem in frigider).

2. Este obligatoriu sa facem tarta cu somon? Nu, putem folosi orice peste afumat, facut la cuptor sau la gratar. La fel de bine putem face tarta cu piept de pui, fiert sau la gratar, carnati afumati, prosciutto, bacon, sunca sau orice altceva va place. In cazul in care folosim somon afumat sau mezeluri, este bine sa punem putina sare, pentru ca acestea sunt deja sarate.

3. Ce branza folosim pentru tarta sarata cu spanac? Eu am folosit cheddar, dar se potriveste orice branza care se topeste: Gruyere, Edam, Gouda, cascaval clasic sau afumat.

INGREDIENTE:
6 oua
150 ml de lapte
60 g de smantana fermentata grasa
100 g de cheddar sau cascaval, ras pe razatoarea mare
150 g de spanac
150 g de somon afumat
o legatura de ceapa verde sau o ceapa uscata, tocata marunt
un ardei rosu sau galben, taiat in fasii subtiri
40 g de faina
2 linguri cu ulei
o legatura de verdeata, marar sau patrunjel, tocata marunt
un cub de unt pentru uns tava
o lingura cu pesmet
piper proaspat macinat
sare

MOD DE PREPARARE:
1. Cum se pregatesc legumele pentru tarta sarata. Incalzim cuptorul. Ungem cu unt o tava cu diametrul de 20-22 cm si inalta de 7-8 cm si o tapetam cu pesmet, si baza si marginile. Turnam uleiul intr-o tigaie, adaugam ceapa verde, amestecam si o calim la foc mic, cat sa se inmoaie putin, 2-3 minute. Punem ardeiul, amestecam si mai calim 2 minute. Adaugam spanacul, amestecam si il lasam 1-2 minute, pana cand se inmoaie. Apoi lasam legumele sa se raceasca.

2. Cum se face tarta fara aluat. Batem ouale cu putina sare. Turnam laptele, adaugam smantana si omogenizam. Peste aceasta compozitie cernem faina si amestecam tot cu telul, pana la omogenizare, cat sa nu mai avem cocoloase. Condimentam cu piper macinat si amestecam.

3. Cum se face tarta fara aluat cu spanac si somon.
Adaugam verdeata si legumele calite si racorite si amestecam. Punem bucatelele de somon si mai amestecam putin. Turnam compozitia pentru tarta in tava pregatita si deasupra punem cheddar-ul ras (sau orice alta branza care se topeste).

4. Temperatura si timp de coacere tarta cu spanac si somon.
Punem tarta in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute, pana cand este rumenita.

5. Servire si pastrare tarta sarata fara blat.
O lasam 10-15 minute sa se raceasca (cand este fierbinte nu poate fi taiata frumos), apoi o putem felia. O servim calda sau rece, simpla sau alaturi de o salata. Este buna si la micul dejun si la pranz si la cina, la picnic, in pachetul pentru serviciu sau scoala si poate fi si reincalzita. Poate fi pastrata in frigider 1-2 zile, acoperita.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Tarta fara Aluat cu Branza, Spanac si Somon.
POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu

Tarta fara Aluat cu Branza, Spanac si Somon

Tarta fara Aluat cu Branza, Spanac si Somon

Dati un share pe:

Retete similare

Placinta cu peste si ciuperci
Vezi rapid
JOI 26.09.2013 - 21:19
Tarta cu masline si peste
Vezi rapid
VINERI 30.08.2013 - 21:02
Tarta cu Leurda si Branza
Vezi rapid
JOI 12.03.2020 - 14:01
Aluat pentru Tarta Sarata
Vezi rapid
MARTI 19.05.2015 - 18:04
Tarta cu Rosii si Branza
Vezi rapid
JOI 10.09.2020 - 14:47
Tarta cu Praz, Bacon si Branza de Capra
Vezi rapid

Toate campurile sunt obligatorii.