Categorie: Placinte sarate

Reteta publicata JOI 15.06.2017 - 18:07

Vizualizari: 5039

Tarta Sarata cu Branza Camembert si Aluat Fraged

Sigur ca nu mai este niciun secret pentru nimeni cat de mult ne plac noua tartele sarate. Asta pentru ca se pregatesc extrem de usor, sunt un pranz grozav langa o salata, o cina super rapida, caci aluatul fraged poate fi facut inainte iar seara doar intins si placinta e gata de pus in cuptor, merg perfect in pachetelul pentru serviciu sau la un picnic cu oameni dragi. Nu mai zic ca pot sa fie aperitivul vedeta la orice petrecere. Suficiente motive, cred! As putea spune ca e un fel de quiche nepretentios, pe care de cele mai multe ori il fac cu ce gasesc prin frigider. Asaaaaa, deci idea aceastei tarte cu branza camembert a pornit de la a face curatenie si ordine, nu de alta dar aveam nevoie de spatiu pentru a indesa alte minuni la rece. Si cum bine stiti deja, nimic nu se arunca ci totul se transforma: o rotita de branza camembert statea intr-un coltisor, gata-gata sa expire! Pai nu-i pacat de ea? Nu s-ar potrivi mai bine intr-o placinta sarata cu branza? Si inca cum!!!! Perfect chiar! Asa ca dati un ochi prin frigider si daca gasiti o bucatica de branza faceti o deliciosenie de tarta! Nu neaparat cu branza frantuzeasca, cu mucegaiuri sau alte chestii pe care nu le agreeaza toata lumea, caci merge cu orice fel de branza mai moale, ca sa fie umplutura mai cremoasa. Si daca aluatul fraged pentru tarta va intimideaza (stiu, ca am fost si eu acolo!!!!), va spun sigur ca nu aveti cum sa dati gres! Faina, unt rece, un ou scos direct din frigider si in 5 minute este gata! Unt cat mai gras pentru un aluat fraged, amestecate toate doar cat sa se adune, apoi lasat totul sa se odihneasca in frigider. V-am zis ca e super simplu! Acest pate brisee, cum ii spun francezii, sau shortcrust pastry, cum ii spun englezii, poate fi pastrat in frigider, in folie alimentara, cateva zile bune sau chiar si doua luni in congelator. Deci oricand va e pofta de ceva bun, incalziti cuptorul, intindeti aluatul, faceti o umplutura rapida si in maxim 30 de minute pregatiti-va sa va asezati la masa! Sper sa va fie de folos!

Vezi reteta