Tocanita de ciuperci cu ceapa, usturoi si sos de rosii este o retete ideala pentru zilele de post, pentru cei care au un stil de viata vegetarian sau vegan, sau pentru oricine vrea sa incerce sa manance mai sanatos. Este satioasa si delicioasa. In plus, e asa de rapida ca nici n-apuca sa ti se faca foame de-a binelea, ca mancarea de ciuperci e buna de pus pe masa. Merge la pranz, dar si la cina, se face usor din cateva ingrediente simple si, chiar daca este o reteta fara carne, stim cu totii ca nutritionistii spun ca ciupercile pot inlocui cu success carnea, sunt sanatoase, bogate in proteine, vitamine, minerale, fibre si antioxidanti. Plus ca, in general retetele cu ciuperci nici nu te tin ore intregi in bucatarie, sunt destul de ieftine si le gasesti in tot timpul anului in orice supermarket.
Zilele trecuta am gasit niste ciuperci cu palariile mari si frumoase, asa ca nu m-am putut abtine sa nu le cumpar. De cum le-am vazut, m-am gandit ca le-ar sta tare bine intr-o tocana de ciuperci. Adevarul adevarat este ca am o mare slabiciune pentru tocanite. Ma duc cu gandul la copilarie si la lucrurile simple si bune ca la mama acasa. Sunt asa de frumos colorate si pline de arome, incat mi se pare ca o tocanita de legume este un adevarat rasfat.
Sunt sigura ca cei mai multi dintre voi cunoasteti foarte bine reteta de tocanita cu ciuperci dar, daca sunteti in pana de idei sau aveti zile aglomerate si agitate, in care pentru gatit nu prea aveti mult timp la dispozitie, o mancare de ciuperci cu ceapa si usturoi zic eu ca merita pusa pe lista. Si sa nu va strambati, ca va vad! O mancare de ciuperci de post sa stiti ca poate fi servita si pe post de garnitura alaturi de diferite fripturi sau carne la gratar. Nu va mai tin de vorba, va trimit in bucatarie direct la cratita! Sa va fie de folos!