Categorie: Tarte / Torturi

Reteta publicata JOI 18.07.2019 - 22:02

Vizualizari: 2494

Tort cu Blat de Pandispan si Crema de Ciocolata Alba cu Mascarpone

Tortul cu blat de pandispan si crema de ciocolata alba cu mascarpone a fost cadoul meu pentru mine :). Nu stiu daca l-am meritat, dar cand ne-am adunat 50.000 de pofticiosi pe canalul de youtube, s-a intamplat sa fie la 2 zile de momentul in care s-au implinit 6 ani de blog (de cand este vizibil pentru toata lumea, ca el saracutul a stat 2 ani `ascuns`) si am simtit nevoia sa ma rasfat putin si sa va multumesc din tot sufletul!
Mi-am dorit sa fie modul meu de a va multumi pentru ca-mi sunteti alaturi, pentru ca va rupeti din timpul vostru ca sa ma urmariti, pentru ca ma incurajati, pentru ca ma `certati`, pentru ca ma sustineti in aventura care se cheama `Reteta-Video`! Si nu cred ca puteam sa o fac mai bine decat cu un tort simplu, care sa ma reprezinte.
Mi-am dorit sa adune in el cateva din ceea ce iubesc, adica sa fie un tort cu blat pandispan simplu si pufos, fara praf de copt, dar sa aiba si o crema de ciocolata, chiar daca de data asta am ales ciocolata alba. Mi-am dorit sa fie un tort cu vanilie, dar si cu o crema de mascarpone. Mi-am dorit sa fie racoros, ca un tort de vara, ca parca toate lucrurile bune mi se intampla vara :). Adica na, e ziua mea, e ziua blogului, e ziua sotului, e ziua fratelui meu, e ziua de nume a mamei, si parca mai erau cateva, adica o multime de aniversari si mese festive. Stiu, v-am ramas datoare cu tortul de ziua mea, dar sper sa ma revansez! Ca sa va fac pofta, va spun ca a fost un tort cu ciocolata, dar nu am avut ragazul sa-l filmez.
Ca nu prea le am eu cu torturile, stiti deja. Adica prefer o prajitura cu fructe, insa macar la ocazii speciale, incerc sa ma mobilizez. De cele mai multe ori, asa cum ati vazut, prefer blaturile de tort simple si cremele de casa la fel de simple. Insa de departe pandispanul pufos si ganacheul de ciocolata se cam regasesc mereu. Poti sa faci cam orice combinatie cu ele, blatul de tort pandispan se potriveste si cu o crema de ciocolata alba, si cu o crema de vanilie, si cu o crema de unt, si cu o crema de branza mascarpone, ca sa nu mai zic de o crema de fructe sau una de ciocolata neagra.
Si, cum se intampla de obicei, socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ. Exact asa cum s-a intamplat cu tortul de ciocolata, cu care v-am ramas datoare, dar din cu totul si cu totul alte motive si acum am avut aventuri in bucatarie! Totul parea usor si rapid, pac, pac, si tortul de ciocolata cu blat pandispan este gata! Dar nu a fost deloc asa, ca doar nu era eu daca era altfel! Va amintiti ca si la 5 ani de blog am patit la fel?
Cand sa fac eu crema de ciocolata alba la care visam, nici acum nu stiu exact ce s-a intamplat, pur si simplu nu mai reuseam sa mai focalizez. Pana la urma am reusit eu ceva, ceva dar ma gandeam cu mari emotii la blatul pufos de tort. Cu o mana in pandispan, cu o mana pe camera, cu o viteza de nici nu mai stiam de mine, ca sa nu pierd aerul din albusuri si blatul de tort sa nu mai fie (aproape) perfect, parca imi tremurau si mainile si picioarele. Si, dupa ce am scos pandispanul din cuptor, camera a `murit` de tot.
Dar, pentru ca totusi se mai intampla sa am si noroc, atat crema de ciocolata alba cat si blatul de tort trebuie sa se raceasca, am avut timp sa trag o fuga pana la service. S-au uitat, l-au sucit, l-au invartit si concluzia a fost ca ar trebui sa mai fac eu niste probe cu el si poate isi revine. Repede inapoi acasa ca sa-mi termin tortul de ciocolata cu blat pandispan si sa vedem daca totul este in regula.
Si iarasi emotii, caci crema de tort nu era gata, mai trebuia sa bat ganache-ul de cicolata alba si sa pun mascarpone. Tot drumul spre casa ma gandeam ca o sa o dau in bara cu pandispanul meu cu ciocolata alba. Ca puteam sa-l refac nu era o problema, insa iar va lasam fara tort la o asa aniversare! Aproape ca nici nu mai era lumina afara, dar pana la urma am reusit sa termin tortul cu crema mascarpone, asa ca sper ca nu m-am facut de ocara. Voi aveti astfel de peripetii in bucatarie? Cum treceti peste ele?
Daca m-am descurcat, va las pe voi sa-mi spuneti. Si sper sa incercati tortul cu blat pandispan, de ce nu, cu crema de ciocolata alba si mascarpone sau orice alta combinatie va este pe plac. Fie ca-l faceti de Sarbatori, de ziua voastra sau a cuiva drag sau doar asa, ca va este pofta de un tort simplu si rapid. Sa va fie de folos!

Vezi reteta