Categorie: Tarte / Torturi

Reteta publicata JOI 08.02.2018 - 16:30

Vizualizari: 7201

Tort cu Blat Umed si Crema de Unt si Cacao

Tortul cu blat umed si crema de unt si cacao este, in mod special, pentru iubitorii de ciocolata (si aici ma includ si pe mine!!!) Bine, nu doar pentru ei, caci este atat de ciocolatos incat cred ca nu-l refuza nimeni. E genul de tort bun de impartit cu oameni dragi, bun pe orice masa Sarbatoare, bun in weekend sau in orice zi pe care vrei sa ti-o faci mai frumoasa. Asa pentru ca are un blat umed si pufos cu cacao si cea mai simpla crema de casa. Ce sa mai, e cel mai bun tort de ciocolata pe care l-am incercat, desi nu sunt eu marea experta. Inainte de a pregati blatul umed pentru tort este important sa scoatem ouale din frigider cu cateva ore inainte. Daca se intampla sa uitati, puneti-le 5-10 minute intr-un bol cu apa calda. Cu cat sunt mai calde, cu atat blatul de tort va creste mai mult. Pentru ca am vrut sa se simta gustul intens de ciocolata am folosit ulei, insa poate fi inlocuit cu unt topit. Compozitia pentru blatul cu ciocolata poate fi transformata in delicioase briose cu cacao, umede, moi si parfumate. Gustul de cafea nu se simte, rolul ei este doar de a accentua aroma pudrei de cacao, iar in locul ei puteti folosi ceai, ciocolata sau chiar si apa, fierbinti insa. Blaturile de tort pot fi facute chiar si cu 2 zile inainte si pastrate acoperite cu folie la temperatura camerei, vor ramane la fel de pufoase. Un alt lucru important este, ca in momentul in care facem crema de unt si cacao si incepem sa aranjam tortul, blaturile trebuie sa fie complet reci, altfel crema va curge. Folositi cacao de calitate, unt cu minim 80% grasime care, in acest caz, trebuie sa fie cat mai moale pentru a putea fi spumat usor. Caci secretul cremei de unt asta este! Sa fie pufoasa ca un norisor!!!! Aceasta crema cu unt si cacao este exceleta pentru orice alt tort sau prajitura sau poate fi folosita pentru a decora briosele voastre preferate. Iar daca nu vreti un tort cu atata ciocolata, faceti o crema de unt si mascarpone, o crema aerata si fina. Buunnn, avem crema de cacao, avem blaturile umede reci, nu mai aveam decat sa aranjam tortul. Moment in care va las pe voi, caci sigur va pricepeti mai bine decat mine (se stie ca imi lipseste cu desavarsire rabdarea…)! Lasati-l sa arate ca un tort simplu de casa facut cu manutele voastre sau ornati-l cu fructe proaspete, rozete din crema, flori sau ciocolata. Eu l-am umplut cu buline de ciocolata alba!!! Astept ideile voastre de ornat, ca poate asa ma mobilizez si eu!!! Sa va fie de folos, dragilor!

Vezi reteta