Fursecuri cu Merisoare

Video reteta |

Rating: 4.93 (Voturi: 14)

Categorie: Fursecuri / Biscuiti
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: LUNI 14.12.2015 - 19:40
Vizualizari: 11416
Etichete: unt , faina , ou , zahar brun , portocala , merisoare , stafide , fulgi de ciocolata , nuci , vanile , desert , prajiturele

Timp de Pregatire:

15 minute

Timp de Gatire:

20 minute

Timp Total:

35 minute

Numar Portii:

16 bucati

Cine nu iubeste fursecurile cu merisoare? Si daca nu, sigur va plac cele cu stafide… Sau poate cele cu ciocolata? Nu se poate sa nu va placa chiar deloc….

In copilarie le gaseam la cofetaria de la colt si mi se pareau cea mai tare inventie. Asta cred ca si pentru ca nu-mi prea placeau prajiturile cu crema, iar de cele cu frisca nici nu mai vorbim. Mai maricica am poftit la celebrele cookies cu ciocolata. Parca nu era film american in care oamenii aia sa nu rontaie un fursec. Sau cel putin asa mi se parea mie… Si o bateam pe mama la cap sa-mi faca si mie fursecuri cu ciocolata, pe care le imparteam cu toata strada. Nici prea crocante, dar nici prea moi, greu ne puteam opri din mancat. Obicei pe care il am si acum. Cel mai des mama ne facea fursecuri cu stafide, pentru ca era cel mai simplu si nu era nevoie de cine stie ce ingrediente. Dar evident ca urmatoarea tura trebuia sa fie musai biscuiti cu ciocolata! Erau tare bune! Cu aroma de unt si portocala, chiar daca eram la joaca apaream imediat, pentru ca toata strada si umplea de miros imbatator. Si cand te apuca nostalgia copilariei, lasi totul balta si pregatesti cateva fursecuri cu merisoare, caci doar asta gasesti prin camara. Nu conteaza oricum, pentru ca sunt la fel de minunate cu orice fructe uscate: cu nuci, cu alune, cu fistic, cu stafide, cu ciocolata, numai fursecuri fragede sa fie! Se fac foarte repede si foarte usor, iar nimic nu este mai bun intr-un moment de ragaz decat un biscuit aromat. Usor crocant la exterior, dar moale si pufos in interior, plin cu fructe uscate sau cu bucatele de ciocolata, este preferatul copiilor, iar la noi acasa si al adultilor. Si nu trebuie sa asteptam Sarbatorile pentru un fursec delicios!

INGREDIENTE FURSECURI CU MERISOARE

220 g de faina

150 g de unt la temperatura camerei

125 g de zahar brun, facut pudra

100 g de zahar alb, facut pudra

100 g de merisoare, stafide sau fulgi de ciocolata

un ou

coaja rasa de la o portocala

o lingurita cu extract de vanilie

o jumatate de lingurita cu praf de copt

sare

MOD DE PREPARARE FURSECURI CU MERISOARE

PASUL 1

Incalzim cuptorul.

PASUL 2

Punem praful de copt peste faina si un sfert de lingurita cu sare, amestecam si lasam deoparte.

PASUL 3

Punem untul intr-un bol incapator, impreuna cu zaharul alb si cel brun, ambele facute pudra si amestecam cu o spatula pana la incorporare. Daca aveti un robot de bucatarie nu este nevoie sa la omogenizam cu spatula, ci le putem pune direct in vasul robotului.

PASUL 4

Spuma cu mixerul sau cu robotul pana cand avem un amestec ca o crema.

PASUL 5

Adaugam oul, extractul de vanilie si coaja rasa de portocala si continuam sa mixam pana cand avem o crema consistenta.

PASUL 6

Punem amestecul de ingredient uscate (faina, praf de copt si sare) si merisoarele sau orice alte fructe uscate va plac (nuci, alune, fistic) sau bucatele de ciocolata si omogenizam. Trebuie sa amestecam repede, pentru ca untul din aluat sa nu se incalzeasca. In final nu trebuie sa fie nici moale, dar nici tare, ci sa opuna o usoara rezistenta la amestecare sau sa stea o lingura infipta in el.

PASUL 7

Pregatim o tava pentru cuptor in care aranjam hartie pentru copt.

PASUL 8

Cu o lingura pentru inghetata sau cu doua lingurite punem movilite din aluat in tava. Lasam spatiu suficient intre ele, pentru ca biscuitii se vor intinde la copt. Fursecurile trebuie sa fie cam de dimensiunea unei nuci, nu neaparat perfecte ca si forma pentru ca se vor lasa in cuptor. In tava de cuptor am pus 12 bucati.

PASUL 9

Punem fursecurile in cuptorul incalzit la 170 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Daca aluatul vi se pare prea moale, inainte de a pune tava in cuptor este bine sa o lasati minim 10 minute in frigider, pentru ca untul din fursecuri sa se intareasca putin.

PASUL 10

Cand fursecurile sunt aurii pe margini, dar inca putin moi in centru, scoatem tava din cuptor. Le lasam sa se racoreasca putin in tava, pentru ca sunt foarte moi si se vor rupe, apoi le scoatem pe un gratar si le lasam sa se raceasca complet.

PASUL 11

Dupa racire se vor intari usor, dar vor ramane fragede. Sunt perfecte pentru pachetelul copiilor sau in momentele de pauza, langa o cafea sau un pahar cu lapte.

PASUL 12

Se pot pastra in cutii din metal, inchise ermetic, 3-4 zile.

Aceasta este recomadarea Reteta-Video pentru Fursecuri cu Merisoare.

POFTA BUNA!