Pregatirea ingredientelor

Pregatirea ingredientelor
Cel mai important este sa ne asiguram ca avem toate ingredientele pe care le cere reteta.
 
Scoatem din frigider untul si ouale cu cel putin o ora inainte de a incepe pregatirea retetei si daca aceasta nu are alte indicatii.
 
Este bine sa avem pe masa de lucru toate ingredientele necesare.
 
Cantarim dinainte ingredientele (faina, zahar, cacao, ulei, lapte praf) si sa le punem in vase diferite. Folosim cantarul sau cani gradate, atat pentru ingredientele solide cat si pentru cele lichide.
 
Cernem intotdeauna faina si praful de copt pentru a fi siguri ca prajitura creste uniform.
 
Folosim vase incapatoare.
 
Pregatim pe masa de lucru intotdeauna o lingura, o lingurita si un cutit, precum si servet de bucatarie in eventualitatea unor mici accidente;
 
Tapetam tava cu hartie de copt sau cu unt (ulei) si faina, inainte de a incepe pregatirea desertului.
 
Preincalzim intotdeauna cuptorul cu cel putin 10-15 minute inainte de a introduce prajitura in cuptor, la temperatura specificata de reteta.
 
Este indicat sa avem la indemana un vas in care sa punem diferitele resturi: coji de oua, sticlute de esenta, plicul gol de zahar vanilat sau praf de copt.