Briose (Muffins) cu Smochine

Reteta zilei

 

Briosele cu smochine sunt pentru mine acele delicii parfumate care imi spun ca a venit toamna. Toamna aceea blanda, cu lumina calda si culori frumoase, nu cea rece si ploioasa. Cea bogata si calduta, numai buna de incalzit cuptorul si de pregatit un desert cu fructe pe care sa-l savurezi apoi langa o cafea mangaiat de razele soarelui. Cea in care te intorci din piata cu sacosa plina, faci repede o prajtura cu fructe si tot mai ai timp sa tragi si o fuga in parc.
Nu pot sa spun ca este anotimpul meu preferat, dar inceputul de toamna ma duce cu gandul la culesul roadelor pentru care s-a muncit tot anul. La smochine, mere, pere, prune, gutui, struguri, nuci, alune, adica tot ce poti sa pui in niste briose pufoase cu fructe. Aaaa, si la dovleac, must, camara plina de conserve, dulceturi si gemuri. Si la inceputul de scoala, cand eram neagra pe maini de la nuci, julita peste tot de la cataratul in copaci si umblatul pe dealuri, dar cu gandul inca la vacanta.
Acum inceputul de scoala vine si cu intrebarea ce mai punem in pachetel? Iar copiii nu cred ca mai au asa amintiri. Dar sigur se bucura de niste muffins cu fructe. Adevarul e ca pentru mamici sunt niste prajituri ieftine si rapide, pot fi usor transportate, iar pentru copiii sunt practice si delicioase. Si adevarul este ca nici adultii nu refuza o briosa de casa! Eu le fac destul de des, caci sunt potrivite si pentru o petrecere, si pentru micul dejun langa o cafea sau un ceai, dar pot fi si desertul de la pranz sau gustarea dintre mese. Sau, de ce nu, the guilty pleasure de la miezul noptii (asa mi-a spus o prietena ). Daca ma trezesc mai de dimineata, reusesc chiar sa fac o tava cu briose si pana cand ajung la birou sunt numai bune de impartit cu colegii. Ce s-o mai lungesc, sunt desertul rapid de care se bucura toata lumea.
Americanii fac diferenta intre muffins si cupcakes: primele sunt fara glazura, cele din urma fiind ornate cu diverse creme sau frosting. Recunosc ca mie imi plac mai mult cele simple, le simti gustul si din doua inghitituri le dai gata! Fara motul de crema sunt si mai putin dulci si este si mai simplu sa pui briosele in pachetelul copiilor.
Iar daca nu va plac smochinele, profitati de bogatia din piata si incercati briosele acestea rapide si pufoase si cu alte fructe! Mie imi plac, dar mai mult cele mici si cu coaja verde, care se gasesc rar pe la noi si atunci le mananc fara mustrari de constiinta, insa pe cele din magazine clar le prefer intr-un desert cu smochine! Sa va fie de folos! Si nu uitati ca va astept impresiile!

[detalii]

Cele mai noi retete

Retete recomandate

Paste cu Bacon si Smantana la Cuptor
Vezi rapid
JOI 04.03.2021 - 14:02
Mancare de Ardei Copti
Vezi rapid
LUNI 12.09.2016 - 16:54
Aripioare de Pui Marinate la Cuptor
Vezi rapid
JOI 28.02.2019 - 16:16
Piept de Porc Marinat la Cuptor
Vezi rapid
JOI 10.10.2019 - 12:35
Friptura din Pulpa de Porc la Cuptor
Vezi rapid
JOI 01.10.2020 - 12:09
Tarta cu Rosii si Branza
Vezi rapid
JOI 10.09.2020 - 14:47
Chec Umed cu Mere Caramelizate
Vezi rapid
JOI 11.03.2021 - 13:48
Chec cu Pere si Cacao
Vezi rapid
JOI 06.10.2016 - 15:37
Cheesecake Basque la Cuptor
Vezi rapid
JOI 02.07.2020 - 15:23
Fursecuri cu Fulgi de Ciocolata
Vezi rapid
JOI 07.12.2017 - 17:16
Briose Simple cu Afine
Vezi rapid
JOI 05.09.2019 - 13:52
Prajitura Turnata cu Mere
Vezi rapid
JOI 23.11.2017 - 16:24
Prajitura cu Prune si Bezea
Vezi rapid
JOI 26.09.2019 - 15:29
Prajitura cu Ciocolata si Pere
Vezi rapid
JOI 15.10.2020 - 13:53

Retete de sezon

Cartofi Gratinati la Cuptor
Vezi rapid
JOI 22.10.2020 - 15:26
Pulpe de Pui Simple la Cuptor
Vezi rapid
JOI 20.06.2019 - 14:56
Pui Vanatoresc (Pui alla Cacciatora)
Vezi rapid
JOI 18.03.2021 - 14:43
Rasol de Vita cu Legume
Vezi rapid
JOI 26.01.2017 - 15:19
Chec cu Mere si Scortisoara
Vezi rapid
JOI 04.10.2018 - 18:37
Chec cu Mere si Branza
Vezi rapid
JOI 29.10.2020 - 14:52
Chec Englezesc cu Mere
Vezi rapid
JOI 19.01.2017 - 15:37
Mini Cheesecake la Cuptor
Vezi rapid
JOI 06.02.2020 - 11:46
Biscuiti cu Cacao si Unt de Arahide
Vezi rapid
JOI 01.03.2018 - 17:36
Briose cu Smochine
Vezi rapid
JOI 20.09.2018 - 17:05
Tarta Rasturnata cu Mere Caramelizate
Vezi rapid
JOI 18.10.2018 - 16:34
Placinta cu Mere
Vezi rapid
JOI 26.10.2017 - 16:42
Prajitura Pandispan cu Prune
Vezi rapid
JOI 27.09.2018 - 17:09
Prajitura Umeda cu Mere
Vezi rapid
JOI 24.09.2020 - 14:39
Crumble cu Prune
Vezi rapid
JOI 29.09.2016 - 16:39
Tarta cu Smochine si Mascarpone
Vezi rapid
VINERI 19.09.2014 - 17:46
Tarta Rasturnata cu Prune
Vezi rapid
VINERI 22.08.2014 - 18:53
Pere Fierte in Vin cu Sos de Ciocolata
Vezi rapid

Cele mai vizualizate

Ciorba taraneasca de legume
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 13:40
Coaste de Porc la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 04.04.2014 - 22:02
Broccoli Sote cu Unt, Lamaie si Usturoi
Vezi rapid
DUMINICA 28.07.2013 - 21:29
Drob cu Ficat si Piept de Pui
Vezi rapid
JOI 14.04.2016 - 15:51
Oua in Sos de Rosii
Vezi rapid
DUMINICA 18.09.2016 - 19:58
Prajitura cu Mere Rase
Vezi rapid
SAMBATA 21.09.2013 - 23:43
Stiuca in Sos de Vin si Lamaie la Cuptor
Vezi rapid
MARTI 20.05.2014 - 21:01
Pandispan cu visine
Vezi rapid
MARTI 30.04.2013 - 15:42

reteta-video.ro

Mai mult decat un site de retete culinare

De multe ori nu mai stim ce sa mai gatim pentru pranz sau cina, iar retetele culinare de pe internet desi ne apar in imagini frumos colorate, par complicate iar in final, dupa ce le pregatim constatam ca nu am obtinut acelasi lucru. Imaginea din farfurie nu are legatura cu fotografiile luminoase. De cate ori prajitura s-a lasat, de cate ori muffins-ul nu a fost pufos?
www.reteta-video.ro a pornit in primul rand de la necesitatea de a gati pentru familie. Prietenii mi-au fost aproape si m-au incurajat mereu si chiar daca la inceput abia reuseam sa fac un ou fiert, experimentele si incurajarile m-au facut sa merg mai departe. Si daca eu am reusit, cu siguranta oricine poate! De la idee pana la punerea ei in practica a fost cale lunga, inceputul a fost greu, dar sper ca si cu ajutorul vostru sunt pe drumul cel bun. Incerc sa va prezint  retete culinare variate, de la cele traditionale romanesti la retetele clasice din bucataria internationala, de la retete de aperitive la retete pentru dulciuri si deserturi diverse, de la retete de supe si ciorbe la cele de checuri si cheesecake-uri.  Nu sunt experta, de multe ori placinta este un dezastru, aluatul este „bun” de aruncat, dar merg mai departe! Bucataria nu este un loc unde ne pandesc primejdii, este un loc unde ne putem juca, putem experimenta!

www.reteta-video.ro a inceput exclusiv cu retete culinare video, filmate de mine (Ina), montate de mine (Ina), comentate de mine (tot Ina), adresat pasionatilor de gatit si celor pentru care o reteta de pe internet nu ajunge sa fie doar un text copiat dintr-o carte de bucate. De aceea, fiecare reteta este explicata pas cu pas, in filme netrucate, neprelucrate, astfel incat sa fie o reteta de incredere, care merita incercata! Produsele finale sunt „reale”, pasii de urmat sunt filmati in timp real, fara trucuri, fara duble si fara infrumusetari. Exact asa cum procedati in propria voastra bucatarie! Poate ca uneori nu am cele mai frumoase imagini, poate ca nu reusesc sa comentez ca o profesionista, am multe stangacii, dar ce va pot garanta este gustul si savoarea preparatelor!

Desi sunt printre pionierii in domeniul video „Cum sa”, imi doresc ca membrii comunitatii pasionatilor de gatit sa contribuie cu articole originale, pentru a impartasii cunostiintele lor si a ne ajuta sa ne facem viata mai usoara.

Despre Reteta-Video

De ce Reteta-Video?

Puteti sa-mi puneti intrebari legate de reteta, puteti sa-mi trimiteti reusitele voastre, puteti vota reteta incercata, puteti sa-mi oferiti sfaturile voastre. Gasiti pe site de la retete de post, salate, garnituri pana la retete de fursecuri si biscuiti, de la retete de tarte si torturi pana la retete de placinte sarate, de la retete de budinci si sufleuri pana la retete de conserve.
Biblioteca video on-line, inceputa doar cu sfaturi culinare, isi propune sa adune sfaturi de la experti si amatori entuziasti si sper ca prin cunostinte si sfaturi utile sa ajute cat mai multi oameni sa faca lucrurile mai bine, mai repede, mai usor, mai ieftin. Incerc sa pregatesc cat multe tipuri de retete de la deserturi, gustari, paste, mancaruri cu carne, mancaruri cu legume pana la retete cu putine calorii, retete de post, retete pentru diferite diete.

Ce inseamna Reteta-Video?

Gasiti articole interesante (spun eu) despre comportamentul la masa, dar si trucuri in bucatarie, care va vor simplifica viata si pe care va indemn sa le imbunatatiti! Gasiti si informatii despre diferite condimente si ingrediente, modul de utilizare si beneficiile lor. In paginile acestui site veti gasi atat retete culinare simple, ieftine si rapide cat si retete mai complexe, toate fiind explicate pas cu pas, in imagini sugestive. Incerc ca retetele de mancare propuse sa fie retete cat mai sanatoase, sa nu va aduca kilograme in plus si, cu siguranta, daca sunteti fani pizza sau paine, atunci sunt chiar dietetice. Incerc doar sa va impartasesc experientele mele si astept sugestiile, propunerile si gandurile voastre la finalul fiecarei postari. Nu uitati ca bucataria nu inseamna doar „femeie la cratita”, ci si pasiune, imaginatie, arta!