Cantuccini cu Merisoare

Reteta zilei

 

Pentru gustul unora, cantuccini sunt niste biscuiti greu de rontait. Asta pentru ca traditional se inmoaie intr-un vin santo sau o cafea expresso, dar am experimentat si sunt perfecti langa un pahar cu lapte, o cana de ceai sau o ciocolata calda. Specificul lor este ca se coc de doua ori, o data un rulou care apoi se taie in felii care se mai pun inca 10 minute in cuptor. Practic sunt niste biscuiti cu migdale, care nu contin unt sau alte grasimi si de aceea pot fi pastrati timp indelungat (pana la 3 saptamani) in cutii din metal bine inchise. Zic migdale pentru ca reteta originala asa spune, dar in lipsa lor nucile, alunele sau fisticul sunt numai bune. Pe langa astea am pus si o mana cu merisoare, dar orice fructe uscate sunt la fel de potrivite. Mi se pareau niste fursecuri greu de facut (pareau a fi o reteta elaborata) si am tot preferat sa-i cumpar pana cand sa vezi surpriza sunt chiar super simplu de facut! Si daca eu am reusit, sigur o sa reusiti si voi! Tari, uscati si aromati, adica biscotti italienesti perfecti! In filmulet o sa vedeti ca eu am folosit migdale crude, pe care le-am decojit si le-am rumenit usor. Ideea e ca dupa ce le decojiti si le uscati, puteti sa faceti din ele faina din migdale, tare utila pentru alte prajituri. Nu trebuie sa le rumeniti in cuptor, ca pentru cantuccini, ci sa le lasati sa se usuce pe servetele absorbate 1-2 zile, intorcandu-le din cand in cand, sau daca e graba sa le puneti in cuptorul bine incins, dar oprit sa se zvinte, miscandu-le din cand in cand. Apoi macinate si faina-i gata! Revenind la biscuitii nostri, cred ca este cea mai simpla reteta de fursecuri facuta pana acum. Nu trebuie sa lasam aluatul in frigided, nu trebuie sa decupam forme sophisticate, ci doar sa ne bucuram de ei alaturi de cei dragi!

[detalii]

Cele mai noi retete

Retete recomandate

Pui cu Broccoli la Cuptor
Vezi rapid
JOI 18.02.2016 - 13:34
Varza a la Cluj
Vezi rapid
JOI 07.04.2016 - 16:27
Piept de Curcan la Cuptor
Vezi rapid
JOI 13.07.2017 - 16:49
Tocana de Iepure la Cuptor
Vezi rapid
JOI 19.10.2017 - 15:42
Rata pe Varza Calita la Cuptor
Vezi rapid
JOI 22.02.2018 - 17:11
Friptura de Gasca la Cuptor
Vezi rapid
JOI 31.01.2019 - 17:08
Pulpe de Pui Simple la Cuptor
Vezi rapid
JOI 20.06.2019 - 14:56
Tocanita de Vita Inabusita in Bere
Vezi rapid
VINERI 20.11.2015 - 20:33
Tarta cu Praz, Bacon si Branza de Capra
Vezi rapid
Chec cu Portocale si Nuci
Vezi rapid
JOI 24.01.2019 - 15:33
Cheesecake cu Dovleac la Cuptor
Vezi rapid
JOI 24.10.2019 - 14:58
Biscuiti cu Cacao si Unt de Arahide
Vezi rapid
JOI 01.03.2018 - 17:36
Prajitura Turnata cu Mere
Vezi rapid
JOI 23.11.2017 - 16:24

Retete de sezon

Supa Crema de Legume cu Somon
Vezi rapid
LUNI 06.06.2016 - 16:24
Muschiulet de Porc la Cuptor
Vezi rapid
JOI 27.07.2017 - 18:23
Aripioare de Pui Marinate la Cuptor
Vezi rapid
JOI 28.02.2019 - 16:16
Piept de Pui cu Sos de Smantana
Vezi rapid
JOI 19.09.2019 - 14:35
Rasol de Vita cu Legume
Vezi rapid
JOI 26.01.2017 - 15:19
Chec cu Fructe si Ciocolata Alba
Vezi rapid
JOI 01.02.2018 - 17:00
Cheesecake Japonez
Vezi rapid
JOI 03.05.2018 - 15:28
Tarta Rasturnata cu Mere Caramelizate
Vezi rapid
JOI 18.10.2018 - 16:34
Placinta cu Mere
Vezi rapid
JOI 26.10.2017 - 16:42
Prajitura Simpla cu Ciocolata
Vezi rapid
JOI 07.03.2019 - 17:54
Mousse de Ciocolata
Vezi rapid
JOI 11.07.2019 - 15:25

Cele mai vizualizate

Ciorba taraneasca de legume
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 13:40
Coaste de Porc la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 04.04.2014 - 22:02
Broccoli Sote cu Unt, Lamaie si Usturoi
Vezi rapid
DUMINICA 28.07.2013 - 21:29
Drob cu Ficat si Piept de Pui
Vezi rapid
JOI 14.04.2016 - 15:51
Prajitura cu Mere Rase
Vezi rapid
SAMBATA 21.09.2013 - 23:43
Oua in Sos de Rosii
Vezi rapid
DUMINICA 18.09.2016 - 19:58
Stiuca in Sos de Vin si Lamaie la Cuptor
Vezi rapid
MARTI 20.05.2014 - 21:01
Pandispan cu visine
Vezi rapid
MARTI 30.04.2013 - 15:42

reteta-video.ro

Mai mult decat un site de retete culinare

De multe ori nu mai stim ce sa mai gatim pentru pranz sau cina, iar retetele culinare de pe internet desi ne apar in imagini frumos colorate, par complicate iar in final, dupa ce le pregatim constatam ca nu am obtinut acelasi lucru. Imaginea din farfurie nu are legatura cu fotografiile luminoase. De cate ori prajitura s-a lasat, de cate ori muffins-ul nu a fost pufos?
www.reteta-video.ro a pornit in primul rand de la necesitatea de a gati pentru familie. Prietenii mi-au fost aproape si m-au incurajat mereu si chiar daca la inceput abia reuseam sa fac un ou fiert, experimentele si incurajarile m-au facut sa merg mai departe. Si daca eu am reusit, cu siguranta oricine poate! De la idee pana la punerea ei in practica a fost cale lunga, inceputul a fost greu, dar sper ca si cu ajutorul vostru sunt pe drumul cel bun. Incerc sa va prezint  retete culinare variate, de la cele traditionale romanesti la retetele clasice din bucataria internationala, de la retete de aperitive la retete pentru dulciuri si deserturi diverse, de la retete de supe si ciorbe la cele de checuri si cheesecake-uri.  Nu sunt experta, de multe ori placinta este un dezastru, aluatul este „bun” de aruncat, dar merg mai departe! Bucataria nu este un loc unde ne pandesc primejdii, este un loc unde ne putem juca, putem experimenta!

www.reteta-video.ro a inceput exclusiv cu retete culinare video, filmate de mine (Ina), montate de mine (Ina), comentate de mine (tot Ina), adresat pasionatilor de gatit si celor pentru care o reteta de pe internet nu ajunge sa fie doar un text copiat dintr-o carte de bucate. De aceea, fiecare reteta este explicata pas cu pas, in filme netrucate, neprelucrate, astfel incat sa fie o reteta de incredere, care merita incercata! Produsele finale sunt „reale”, pasii de urmat sunt filmati in timp real, fara trucuri, fara duble si fara infrumusetari. Exact asa cum procedati in propria voastra bucatarie! Poate ca uneori nu am cele mai frumoase imagini, poate ca nu reusesc sa comentez ca o profesionista, am multe stangacii, dar ce va pot garanta este gustul si savoarea preparatelor!

Desi sunt printre pionierii in domeniul video „Cum sa”, imi doresc ca membrii comunitatii pasionatilor de gatit sa contribuie cu articole originale, pentru a impartasii cunostiintele lor si a ne ajuta sa ne facem viata mai usoara.

Despre Reteta-Video

De ce Reteta-Video?

Puteti sa-mi puneti intrebari legate de reteta, puteti sa-mi trimiteti reusitele voastre, puteti vota reteta incercata, puteti sa-mi oferiti sfaturile voastre. Gasiti pe site de la retete de post, salate, garnituri pana la retete de fursecuri si biscuiti, de la retete de tarte si torturi pana la retete de placinte sarate, de la retete de budinci si sufleuri pana la retete de conserve.
Biblioteca video on-line, inceputa doar cu sfaturi culinare, isi propune sa adune sfaturi de la experti si amatori entuziasti si sper ca prin cunostinte si sfaturi utile sa ajute cat mai multi oameni sa faca lucrurile mai bine, mai repede, mai usor, mai ieftin. Incerc sa pregatesc cat multe tipuri de retete de la deserturi, gustari, paste, mancaruri cu carne, mancaruri cu legume pana la retete cu putine calorii, retete de post, retete pentru diferite diete.

Ce inseamna Reteta-Video?

Gasiti articole interesante (spun eu) despre comportamentul la masa, dar si trucuri in bucatarie, care va vor simplifica viata si pe care va indemn sa le imbunatatiti! Gasiti si informatii despre diferite condimente si ingrediente, modul de utilizare si beneficiile lor. In paginile acestui site veti gasi atat retete culinare simple, ieftine si rapide cat si retete mai complexe, toate fiind explicate pas cu pas, in imagini sugestive. Incerc ca retetele de mancare propuse sa fie retete cat mai sanatoase, sa nu va aduca kilograme in plus si, cu siguranta, daca sunteti fani pizza sau paine, atunci sunt chiar dietetice. Incerc doar sa va impartasesc experientele mele si astept sugestiile, propunerile si gandurile voastre la finalul fiecarei postari. Nu uitati ca bucataria nu inseamna doar „femeie la cratita”, ci si pasiune, imaginatie, arta!