Tocana de Iepure la Cuptor

Reteta zilei

 

Sa faci o tocana de iepure la cuptor nu e cine stie ce reteta complicata. Iti trebuie doar un cuptor, o oala mare, cateva legume si ceva rabdare. Si in primul rand, carne de iepure! In cazul meu asta nu e o mare problema, caci tatal meu e cunoscut pentru dragostea cu care creste si are grija de iepurasi (si gaini). Nimic nu se compara cu o tocana de iepure cu ceapa, sos de rosii si vin, fiarta pe indelete pana cand carnea se desprinde de pe oase. Cand eram mica ziceam ca nu-mi place friptura de iepure, dar asta pentru ca mama nu-mi spunea despre ce e vorba. In mintea mea era ca avem friptura de pui. Si cand m-am prins eu deja era prea tarziu, caci a devenit carnea mea preferata. Daca aveti un iepure de vanat, cu o carne mai tare, inainte de a o transforma in tocanita trebuie sa o lasati 12 ore intr-un bait din vin alb, foi de dafin, boabe de piper si putin ulei. Asta fie ca alegeti sa folositi un iepure portionat sau doar pulpele.  Si desi eu am facut friptura de iepure la cuptor, dupa ce rumeniti carnea si caliti putin ceapa le puteti pune, impreuna cu legumele, in aparatul slow cooker (daca aveti unul). Mie imi place cum se umple toata casa de arome desi, recunosc ca ma invart in jurul cuptorului ca un copil. Caci dureaza cam 2 ora pana cand tocana e gata dar, e atat de buna, carnea e moale si frageda, ca nu ma gandesc decat la ce rasfat ne asteapta. Oricum in timpul asta pot sa fac alte lucruri. Sa va spun cum ne place noua mancarea de iepure cu sos? Cu mamaliga in care pun putin unt si parmezan sau branza maturata de oaie. Intindem cu mamaliga in farfurie pana cand nu mai ramane pic de sos .

[detalii]

Cele mai noi retete

Retete recomandate

Placinta cu Spanac si Branza
Vezi rapid
JOI 24.03.2016 - 17:46
Supa Crema de Dovleac Copt
Vezi rapid
LUNI 05.10.2015 - 17:51
Salata cu Pere, Struguri, Nuci si Branza
Vezi rapid
MARTI 04.11.2014 - 16:49
Fasole cu Ciolan Afumat
Vezi rapid
LUNI 21.03.2016 - 21:10
Rasol de Vita cu Legume
Vezi rapid
JOI 26.01.2017 - 15:19
Piept de Curcan la Cuptor
Vezi rapid
JOI 13.07.2017 - 16:49
Aripioare de Pui Marinate la Cuptor
Vezi rapid
JOI 28.02.2019 - 16:16
Friptura de Porc cu Sorici la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 27.11.2015 - 15:58
Chec cu Mere si Scortisoara
Vezi rapid
JOI 04.10.2018 - 18:37
Chec cu Pere si Cacao
Vezi rapid
JOI 06.10.2016 - 15:37
Fursecuri cu Fulgi de Ciocolata
Vezi rapid
JOI 07.12.2017 - 17:16
Biscuiti cu Parmezan si Rozmarin
Vezi rapid
JOI 10.11.2016 - 17:16
Placinta cu Mere
Vezi rapid
JOI 26.10.2017 - 16:42
Prajitura Turnata cu Mere
Vezi rapid
JOI 23.11.2017 - 16:24
Tarta Rasturnata cu Prune
Vezi rapid
VINERI 22.08.2014 - 18:53

Retete de sezon

Ciorba de Cartofi cu Afumatura
Vezi rapid
LUNI 18.01.2016 - 16:38
Mancare de Ardei Copti
Vezi rapid
LUNI 12.09.2016 - 16:54
Pui cu Lamaie, Rozmarin si Usturoi
Vezi rapid
JOI 20.10.2016 - 18:01
Jambon (Pulpa) de Porc la Cuptor
Vezi rapid
JOI 30.11.2017 - 14:03
Gulas (Gulyas) de Vita la Slow Cooker
Vezi rapid
JOI 21.07.2016 - 17:53
Budinca de Paste si Branza
Vezi rapid
LUNI 30.05.2016 - 15:33
Chec Englezesc cu Mere
Vezi rapid
JOI 19.01.2017 - 15:37
Tarta Rasturnata cu Mere Caramelizate
Vezi rapid
JOI 18.10.2018 - 16:34
Placinta cu Mere
Vezi rapid
JOI 26.10.2017 - 16:42
Prajitura Simpla cu Ciocolata
Vezi rapid
JOI 07.03.2019 - 17:54
Prajitura Pandispan cu Prune
Vezi rapid
JOI 27.09.2018 - 17:09

Cele mai vizualizate

Ciorba taraneasca de legume
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 13:40
Coaste de Porc la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 04.04.2014 - 22:02
Broccoli Sote cu Unt, Lamaie si Usturoi
Vezi rapid
DUMINICA 28.07.2013 - 21:29
Drob cu Ficat si Piept de Pui
Vezi rapid
JOI 14.04.2016 - 15:51
Prajitura cu Mere Rase
Vezi rapid
SAMBATA 21.09.2013 - 23:43
Oua in Sos de Rosii
Vezi rapid
DUMINICA 18.09.2016 - 19:58
Stiuca in Sos de Vin si Lamaie la Cuptor
Vezi rapid
MARTI 20.05.2014 - 21:01
Pandispan cu visine
Vezi rapid
MARTI 30.04.2013 - 15:42

reteta-video.ro

Mai mult decat un site de retete culinare

De multe ori nu mai stim ce sa mai gatim pentru pranz sau cina, iar retetele culinare de pe internet desi ne apar in imagini frumos colorate, par complicate iar in final, dupa ce le pregatim constatam ca nu am obtinut acelasi lucru. Imaginea din farfurie nu are legatura cu fotografiile luminoase. De cate ori prajitura s-a lasat, de cate ori muffins-ul nu a fost pufos?
www.reteta-video.ro a pornit in primul rand de la necesitatea de a gati pentru familie. Prietenii mi-au fost aproape si m-au incurajat mereu si chiar daca la inceput abia reuseam sa fac un ou fiert, experimentele si incurajarile m-au facut sa merg mai departe. Si daca eu am reusit, cu siguranta oricine poate! De la idee pana la punerea ei in practica a fost cale lunga, inceputul a fost greu, dar sper ca si cu ajutorul vostru sunt pe drumul cel bun. Incerc sa va prezint  retete culinare variate, de la cele traditionale romanesti la retetele clasice din bucataria internationala, de la retete de aperitive la retete pentru dulciuri si deserturi diverse, de la retete de supe si ciorbe la cele de checuri si cheesecake-uri.  Nu sunt experta, de multe ori placinta este un dezastru, aluatul este „bun” de aruncat, dar merg mai departe! Bucataria nu este un loc unde ne pandesc primejdii, este un loc unde ne putem juca, putem experimenta!

www.reteta-video.ro a inceput exclusiv cu retete culinare video, filmate de mine (Ina), montate de mine (Ina), comentate de mine (tot Ina), adresat pasionatilor de gatit si celor pentru care o reteta de pe internet nu ajunge sa fie doar un text copiat dintr-o carte de bucate. De aceea, fiecare reteta este explicata pas cu pas, in filme netrucate, neprelucrate, astfel incat sa fie o reteta de incredere, care merita incercata! Produsele finale sunt „reale”, pasii de urmat sunt filmati in timp real, fara trucuri, fara duble si fara infrumusetari. Exact asa cum procedati in propria voastra bucatarie! Poate ca uneori nu am cele mai frumoase imagini, poate ca nu reusesc sa comentez ca o profesionista, am multe stangacii, dar ce va pot garanta este gustul si savoarea preparatelor!

Desi sunt printre pionierii in domeniul video „Cum sa”, imi doresc ca membrii comunitatii pasionatilor de gatit sa contribuie cu articole originale, pentru a impartasii cunostiintele lor si a ne ajuta sa ne facem viata mai usoara.

Despre Reteta-Video

De ce Reteta-Video?

Puteti sa-mi puneti intrebari legate de reteta, puteti sa-mi trimiteti reusitele voastre, puteti vota reteta incercata, puteti sa-mi oferiti sfaturile voastre. Gasiti pe site de la retete de post, salate, garnituri pana la retete de fursecuri si biscuiti, de la retete de tarte si torturi pana la retete de placinte sarate, de la retete de budinci si sufleuri pana la retete de conserve.
Biblioteca video on-line, inceputa doar cu sfaturi culinare, isi propune sa adune sfaturi de la experti si amatori entuziasti si sper ca prin cunostinte si sfaturi utile sa ajute cat mai multi oameni sa faca lucrurile mai bine, mai repede, mai usor, mai ieftin. Incerc sa pregatesc cat multe tipuri de retete de la deserturi, gustari, paste, mancaruri cu carne, mancaruri cu legume pana la retete cu putine calorii, retete de post, retete pentru diferite diete.

Ce inseamna Reteta-Video?

Gasiti articole interesante (spun eu) despre comportamentul la masa, dar si trucuri in bucatarie, care va vor simplifica viata si pe care va indemn sa le imbunatatiti! Gasiti si informatii despre diferite condimente si ingrediente, modul de utilizare si beneficiile lor. In paginile acestui site veti gasi atat retete culinare simple, ieftine si rapide cat si retete mai complexe, toate fiind explicate pas cu pas, in imagini sugestive. Incerc ca retetele de mancare propuse sa fie retete cat mai sanatoase, sa nu va aduca kilograme in plus si, cu siguranta, daca sunteti fani pizza sau paine, atunci sunt chiar dietetice. Incerc doar sa va impartasesc experientele mele si astept sugestiile, propunerile si gandurile voastre la finalul fiecarei postari. Nu uitati ca bucataria nu inseamna doar „femeie la cratita”, ci si pasiune, imaginatie, arta!