Supe/Ciorbe/Mancaruri

Supe/Ciorbe/Mancaruri
Adaugam sucul de rosii in mancare numai atunci cand legumele sau carnea sunt aproape fierte; altfel acestea se intaresc.
 
Daca in timpul fierberii supei lichidul scade foarte mult completam cu apa calda, nu cu apa rece. 
Pentru ca orezul fiert sa ramana alb si intreg se pune o felie de lamaie in apa in care acesta fierbe.
 
Piureul este mai alb si mai pufos daca laptele este adaugat fierbinte.