Prajitura cu Afine

Video reteta |        

Rating: 4.29 (Voturi: 7)

  • Categorie: Prajituri
  • Autor: Reteta-Video
  • Reteta publicata: JOI 14.08.2014 - 17:40
  • Vizualizari: 8727

camere foto
Ce poate fi mai delicios decat o prajitura cu fructe de padure? Poate o prajitura cu afine?  Nu foarte dulce, colorata si delicioasa, poate sa ne schimbe ziua. Cand am gasit reteta intr-una dintre cartile lui Jamie Oliver, a fost dragoste la prima vedere. Un pandispan pufos, cu unt si ulei de masline, o textura usor umeda, un gust dulce-acrisor dat de minunatiile numite afine, era exact idealul de prajitura cu fructe. Delicioasa langa o cupa cu inghetata, intr-o zi torida de vara, dar la fel de perfecta langa o cana de ceai sau de cafea aburinda, nu ai cum sa nu iubesti aceste desert cu fructe! Aceasta prajitura cu afine este un desert rapid, usor de pregatit, pufos si aromat. Datorita continutului mare de antioxidanti si a nivelului scazut de zahar, afinele sunt considerate aliment-medicament. Reducerea grasimilor, combaterea aspectelor negative ce tin de metabolism, prevenirea diferitelor boli si a cancerului, protectia impotriva tulburarilor neurologice sunt doar cateva din beneficiile consumului de afine. Nu ezitati sa le adaugati in cereale, in inghetata, in sucuri de fructe! Chiar si coapte, afinele isi patreaza o parte dintre proprietati.  Asa ca din cand in  cand ne putem delecta cu un desert cu afine parfumat! Puteti folosi orice alt fruct de padure: zmeura, mure..., dar Jamie o descrie ca pe o „prajitura clasica toscana cu struguri”. Cred ca este unul dintre cele mai gustoase deserturi cu fructe de padure incercat, aproape perfect! Defectul pricipal? S-a mancat prea repede... Deci, pe lista cu prajituri de facut, inca ramane pandispanul rasturnat cu afine....

INGREDIENTE PRAJITURA CU AFINE
180 g. de unt topit
4 oua la temperatura camerei
150 ml de lapte dulce
115 ml de ulei de masline
270 g. de zahar
400 g. de faina
500 g. de afine
coaja rasa de o portocala
un plic cu praf de copt
o lingurita cu extract de vanilie
sare
un cub de unt

MOD DE PREPARARE PRAJITURA CU AFINE
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Pregatim un bol in care punem ouale. Adaugam zaharul si mixam la viteza mare timp de 5 minute, pana cand amestecul se ingroasa si se albeste.
PASUL 3
Punem untul topit, uleiul de masline, laptele si extractul de vanilie si mixam pana la omogenizare.
PASUL 4
Punem peste faina praful de copt si un praf de sare si amestecam.
PASUL 5
Asezam o sita deasupra amestecului de ingrediente lichide, in care punem amestecul de ingrediente uscate si le cernem.
PASUL 6
Adaugam un aluat coaja rasa de portocala si amestecam usor, cu o spatula, pana la omogenizarea completa.
PASUL 7
Lasam aluatul sa se odihneasca 10 minute pentru ca faina sa absoarba lichidul.
PASUL 8
Pregatim o tava cu dimensiunile de 20x25 cm pe care o ungem cu cubul de unt. Aranjam in tava hartie pentru copt.
PASUL 9
Dupa cele 10 minute punem in aluat un sfert din cantitatea de afine si amestecam usor, cu o spatula.
PASUL 10
Turnam compozitia pentru prajitura cu fructe de padure in tava pregatita si nivelam usor deasupra.
PASUL 11
Introducem forma in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
PASUL 12
Dupa cele 15 minute, scoatem tava din cuptor.
PASUL 13
Presaram deasupra afinele ramase si le impingem usor in aluat.
PASUL 14
Punem tava din nou in cuptor pentru inca 30-40 de minute.
PASUL 15
Scoatem desertul cu fructe din cuptor cand se rumeneste deasupra si se intareste usor.
PASUL 16
Lasam prajitura cu afine sa se racoreasca in forma, iar dupa 10 minute desprindem marginile cu un cutit.
PASUL 17
Punem deasupra desertului cu fructe o planseta si tinand strans si de tava si de planseta, intoarcem brusc prajitura si ridicam tava.
PASUL 18
Indepartam hartia de copt.
PASUL 19
Lasam desertul sa se raceasca si il portionam.
PASUL 20
Servim.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Prajitura cu Afine.

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Prajitura cu Afine

Prajitura cu Afine

Dati un share pe:

Retete similare

Prajitura Rasturnata cu Fructe
Vezi rapid
JOI 26.12.2013 - 18:48
Tiramisu
Vezi rapid
VINERI 27.03.2015 - 16:16
Prajitura cu Ciocolata si Lime
Vezi rapid
VINERI 13.02.2015 - 18:34
Prajitura cu Urda si Stafide
Vezi rapid
VINERI 03.07.2015 - 16:10
Negresa
Vezi rapid
MARTI 30.04.2013 - 15:03

Toate campurile sunt obligatorii.