Ghiveci de legume la cuptor

Video reteta |

Rating: 4.29 (Voturi: 7)

Categorie: Garnituri
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: MARTI 23.04.2013 - 16:56
Vizualizari: 10268
Etichete: garnitura , ghiveci , post , legume , vinete , dovlecei , cartofi , vegetarian

Legumele, datorita vitaminelor pe care le contin, sunt baza pentru o reteta vegetariana savuroasa si sanatoasa de ghiveci, o reteta de post sau o garnitura satioasa.

INGREDIENTE GHIVECI DE LEGUME LA CUPTOR

o vanata curatata de coaja si spalata

un dovlecel curatat si spalat

doi ardei grasi curatati de seminte si spalati

500 gr. de cartofi curatati si spalati

doua rosii decojite

o ceapa rosie curatata si spalata

5-6 catei de usturoi necuratati, dar spalati

150 ml. de ulei de masline

zeama de la o lamaie

sare

piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE GHIVECI DE LEGUME LA CUPTOR

PASUL 1

Incalzim cuptorul.

PASUL 2

Pregatim un vas termorezistent in care punem cartofii si jumatate din ulei (75 ml). Condimentam cu sare si piper si amestecam bine.

Acoperim vasul cu folie de aluminiu si-l introducem in partea de sus a cuptorului incalzit pentru 15-20 de minute.

PASUL 3

Taiem dovlecelul si vanata in cubulete. Taiem ardeiul in bucati mari si ceapa in patru. Cu ajutorul lamei unui cutit lat, zdrobim usturoiul.

PASUL 4

Pregatim un alt vas termorezistent, in care punem uleiul de masline ramas, vinetele, dovlecelul, ardeiul, ceapa si usturoiul. Condimentam cu sare si piper si amestecam bine.

PASUL 5

Introducem al doilea vas in partea de jos a cuptorului incalzit pentru 15 minute.

PASUL 6

Taiem rosiile in cubulete.

PASUL 7

Dupa 15 minute, scoatem din cuptor vasul cu legume, amestecam si punem din nou in cuptor pentru inca 15 minute.

PASUL 8

Dupa 20 de minute, scoatem din cuptor vasul in care am pus cartofi, indepartam folia, amestecam astfel incat toti cartofii sa se acopere din nou cu ulei. Acoperim cu folie si punem din nou in cuptor pentru inca 15 minute.

PASUL 9

Dupa 15 de minute, scoatem din cuptor vasul in care am pus cartofi, indepartam folia si adaugam rosiile. Amestecam si punem din nou in cuptor pentru inca 10 minute (de data aceasta fara folie).

PASUL 10

Scoatem ambele tavi din cuptor.

PASUL 11

Pregatim un bol in care punem toate legumele. Adaugam zeama de lamaie. Condimentam cu sare si piper si amestecam bine.

PASUL 12

Servim cald, ca preparat vegetarian (de post) sau ca si garnitura.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru

Ghiveci de Legume la Cuptor.

POFTA BUNA!