Inghetata Cheesecake cu Frisca, Lapte Condensat si Fructe

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 2)

Timp de Pregatire:
           20 minute
Timp de Gatire:
           10 minute
Timp de Asteptare:
           6 ore
Timp Total:
           6 ore si 30 minute
Numar Portii:
           1 kilogram
Inghetata de casa cheesecake cu fructe? Suna periculos de bun, nu-i asa? Ganditi-va putin, tuturor ne place inghetata cremoasa si nu sunt putini cei care adora cheesecake-ul cu fructe, de ce sa nu le combinam? Ce rezulta? Cea mai buna si mai rapida inghetata de casa pe care am incercat-o in ultima vreme!
Prima inghetata cu gust de cheesecake am mancat-o la o gelaterie in oras si recunosc, daca initial a fost doar curiozitate, dupa prima muscatura deja ma gandeam ca trebuie neaparat sa o fac si eu acasa!  Pentru ca, desi este o inghetata cremoasa, contrastul cu biscuitii o face si mai speciala.
De facut, inghetata cheesecake cu fructe se face foarte usor si poate fi chiar si mai simpla decat cam am pregatit-o eu. Iar daca va ganditi ca o sa fie o inghetata cu ace de gheata, nu este deloc asa. Pare greu de crezut, caci este o inghetata fara masina, nu este nevoie sa amestecati in ea, ca in cazul sorbetului de fructe, si totusi este atat de fina. Iar pentru ca este fara oua, adica nu-i nevoie sa fierbem nimic, este o inghetata mult mai rapida decat cele clasice, de vanilie sau de ciocolata.
Imi amintesc ca atunci cand ne facea mama inghetata de casa cu fructe era maaaare bucurie (de mica asta era preferata mea, culmea, nu cea cu ciocolata!!!). Ei bine, cei care au incercat inghetata cu smantana si lapte condensat (nu-i asa Natalia? ) au simtit acelasi lucru! Ne-am amuzat, amintindu-ne de tava de chec in care o punea mama!!!! Si cum ne invarteam pe langa congelator, nerabdatori sa bagam lingura in ea! Nu, nu mai aveam rabdare sa o punem in cupe!!! Daca vreti, o puteti pune intr-o forma cu peretii detasabili si o sa aveti cel mai grozav tort de inghetata!
Si, desi eu am facut inghetata cu afine, pot sa va spun ca este minunata si cu visine, capsuni, coacaze, fragi, zmeura sau mure, proapete sau congelate. Ce este mai potrivit intr-o zi caniculara de vara decat o inghetata de casa cu frisca si fructe de padure? Cremoasa, fara coacere, fara fierbere si cu gust bun de copilarie!
Daca inca nu ati avut curajul sa incercati sa faceti o inghetata de casa, aceasta este cel mai bun moment! O sa va convingeti ca nu este deloc greu sa te bucuri de o inghetata buna, facuta in casa. Plus ca puteti pune in ea ingredientele vostre preferate. Pai unde gasiti in oras inghetata perfecta pentru gustul vostru?
Si, nu doar ca este o inghetata cu fructe, dar e un desert racoros 2 in 1! Adica cheesecake cu fructe de padure si inghetata fina si cremoasa, in acelasi timp, rapida si simpa! Sa va fie de folos! Aaa, si daca o incercati, si eu sper ca da, si ca o sa va placa, va rog sa-mi trimite-ti o poza! Va fi vedeta verii!!!
 
INGREDIENTE PENTRU INGHETATA CHEESECAKE CU FRUCTE
200 g de fructe de padure (afine) proaspete sau congelate
o lingurita cu amidon de porumb
2 linguri cu apa
20 g de zahar
30 g de unt topit
30 g de faina
25 g de zahar brun
400 g de lapte condensat
500 ml de smantana naturala proaspata pentru frisca
o lingurita cu scortisoara macinata
o lingurita cu extract de vanilie
 
MOD DE PREPARARE INGHETATA CHEESECAKE CU FRUCTE
1. Cum se pregateste sosul de fructe. Turnam apa peste amidonul de porumb si amestecam pana la omogenizare. Punem fructele intr-o craticioara, adaugam cele 20 g de zahar si le punem la foc mic. Amestecam constant, zdrobind usor fructele de marginea cratitei. Dupa ce afinele lasa putina zeama adaugam amidonul, dam focul la mediu, amestecam continuu si le lasam sa fiarba cam 3 minute, pana cand sosul incepe sa se ingroase. Il lasam sa se raceasca complet.
2. Cum pregatim biscuitii. Incalzim cuptorul. Peste faina punem zaharul brun si scortisoara macinata si amestecam bine cu o furculita. Turnam untul topit si amestecam pana la omogenizare, cat sa arate ca un nisip ud. Intindem compozitia intr-un strat subtire, intr-o tava in care am pus hartie de copt si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 4 minute. Dupa ce biscuitii s-au racorit putin ii presam usor cu o furculita, cat sa arate ca niste biscuiti macinati.
3. Cum se pregateste inghetata de casa cu frisca si lapte condensat. Punem smantana proaspata pentru frisca, cu minim 30% grasime intr-un castron mare si o batem, intai la viteza mica, apoi o marim treptat, pana cand telul incepe sa lase urme adanci in ea. Turnam laptele condensat si extractul de vanilie si mai batem la viteza mica pana la omogenizare. Adaugam biscuitii maruntiti si sosul de fructe racit si amestecam usor cu o spatula cat inghetata sa devina marmorata.
4. Cum se face inghetata de casa fara masina.Turnam compozitia pentru inghetata cu fructe intr-o tava (eu am folosit una pentru chec), o infasuram in folie alimentara si o punem in congelator pentru 6 ore. Nu este nevoie sa mai amestecam in ea, nu va face ace de gheata si va ramane cremoasa. Poate fi pastrata in congelator 2 saptamani. Trebuie scoasa din congelator cu macar 3 minute inainte de servire, pentru a se inmuia putin, si o servim in cupe reci, tinute si ele la congelator sau frigider.
 
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
 
Inghetata Cheesecake cu Frisca, Lapte Condensat si Fructe de Padure.
POFTA BUNA!
 
SFATURI:
1. Daca va place sa simtiti in inghetata de casa fructele intregi nu este nevoie sa le zdrobiti complet. Sosul de fructe poate fi facut cu o zi inainte si pastrat in frigider.
2. Inghetata cheesecake cu fructe poate fi facuta cu orice fel de biscuiti maruntiti va plac.
3. Va recomand sa folositi smantana naturala proaspata pentru frisca, cu minim 30% grasime, nu frisca vegetala si mai ales nu frisca indulcita, pentru va inghetata va iesi mult prea dulce.
4.  Smantana proaspata, dar si castronul si paletele mixerului, trebuie sa fie reci, tinute cateva ore inainte in frigider.
5. Nu folositi lapte condensat pentru cafea, ci din cel cremos, care se gaseste in cutie metalica, sau il puteti face in casa.
6. Daca folositi fructe cu seminte, inainte de a pune sosul in inghetata, il puteti strecura.

Comentarii

Scrie un comentariu

Inghetata Cheesecake cu Frisca, Lapte Condensat si Fructe

Inghetata Cheesecake cu Frisca, Lapte Condensat si Fructe

Dati un share pe:

Retete similare

Sorbet de Caise
Vezi rapid
JOI 19.07.2018 - 16:51

Toate campurile sunt obligatorii.