Rulouri din Piept de Pui cu Bacon la Cuptor

Video reteta |

Rating: 5 (Voturi: 6)

Categorie: Fel principal
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: JOI 13.01.2022 - 12:13
Vizualizari: 2785
Etichete: piept de pui , pulpe de pui , carne de pui , piept de curcan , bacon , mustar , usturoi , oregano , simplu , aperitiv , pranz , cina , Sarbatori , aperitiv rece , gustare , pui la cuptor , cuptor , familie , friptura , friptura la cuptor , pui fraged , rapid , usor , ieftin

Timp de Pregatire:

10 minute

Timp de Gatire:

20-30 minute

Timp Total:

30-40 minute

Numar Portii:

12 bucati

Rulourile din piept de pui cu bacon la cuptor sunt genul de reteta rapida, gata in 30 de minute, care te salveaza. Si, pe langa faptul ca sunt destul de aspectoase, sunt si tare gustoase. Asta pentru ca pieptul de pui invelit in bacon are cam tot ce trebuie pentru o masa pe cinste: carne de pui frageda si suculenta si un invelis de bacon crocant si delicios care ii imprumuta din arome. Noua ni se pare greu de refuzat. Tot ce-ti mai trebuie langa aceste rulouri de pui cu bacon este o garnitura sau o salata.
Partea si mai buna este ca genul asta de rulada din piept de pui merge nu doar la pranz sau la cina, dar poate fi si un aperitiv consistent, numai bun pentru o masa in familie sau pe mesele de Sarbatori sau la o intalnire cu prietenii.
Chiar daca la prima vedere pieptul de pui cu bacon la cuptor pare sofisticat, este de fapt o reteta simpla prin care putem transforma pieptul de pui, considerat o carne destul de fada, in una plina de savoare. Va spun, aroma care vine din cuptor este ametitoare. Se intampla o magie atunci cand baconul crocant si auriu intalneste pieptul de pui suculent si delicios! In plus, se face cu cele mai simple ingrediente si credeti-ma, nu aveti cum sa dati gres cu un piept de pui umplut la cuptor. Rulada asta de carne este la indemana oricui!
Eu am facut rulourile de pui cu bacon in varianta lor cea mai simpla posibila, insa tine doar de gust si de imaginatie sa fie un adevarat ospat, in functie si de ce ingrediente aveti prin casa. Parol! Mai ales ca, din cate am vazut, retetele cu pui sunt la mare cautare. Stiu, pentru ca sunt rapide, gustoase, ieftine si hranitoare.
Pe mine ma salveaza cand nu mai stiu ce sa gatesc, cand suntem satui si de aia si de cealalata, cand sunt in pana de idei. Deschizi frigiderul, te uiti ce gasesti pe acolo, si incropesti o mancare de te gandesti ca trebuia sa faci portie dubla. Sa va fie de folos!

SFATURI:
1. Ce ingrediente se pot inlocui in reteta de rulouri din piept de pui cu bacon la cuptor? Putem inlocui pieptul cu pulpe de pui dezosate si fara piele sau cu piept de curcan. In cazul in care le dezosam acasa, oasele le putem adauga la o supa.
2. Cu ce se condimenteaza pieptul de pui? Cu oregano, busuioc, rozmarin, salvie, coriandru, cimbru, marar sau patrunjel. Daca folosim ierburi aromatice uscate, e important sa fie dintr-un plic sau recipient proaspat desfacut. Prin uscare isi pierd oricum mare parte din aroma si cu cat trece mai mult timp de la desigilarea recipientului initial in care le-am cumparat, cu atat aroma lor va fi mai slaba.
3. Ce condimente se folosesc la prepararea carnii de pui? Eu am folosit sare (nu folosim multa sare pentru ca baconul este deja sarat), piper, mustar si usturoi dar, dupa gust mai putem adauga boia, zaatar sau fulgi de chili.
4. Cum sa facem puiul fraged si aromat? Acest sfat nu este relevant doar pentru reteta de rulouri de pui umplute. Este valabil aproape pentru toate retetele cu carne de pui. Pentru a face pieptul de pui mai moale si mai aromat trebuie sa il marinam. Putem face o marinada simpla cu usturoi zdrobit, sare si piper, busuioc, ulei de masline extra virgin si suc proaspat de lamaie. Acoperim bucatile de pui cu aceasta marinada si le lasam la temperatura camerei, acoperite, cam 30 de minute. Dupa acest timp le scoatem, le stergem bine si nu mai este nevoie sa condimentam pieptul de pui.
5. Cu ce se umple pieptul de pui? Peste pieptul de pui mai putem adauga felii subtiri de cascaval, cheddar ras sau orice tip de branza care se topeste usor: gouda, fontina, provolone, gruyere, branza de capra, bilute de mozzarella, pesto, ardei copt, ceapa verde, spanac sau ciuperci calite, morcov ras, fasiute de ardei sau bucatele de sunca.
6. Cum se face pieptul de pui invelit in bacon? Este bine sa folosim fasii de bacon subtiri si lungi. In cazul in care acestea sunt mai scurte (asa cum am avut eu), asezam doua bucati, una langa cealalata, usor suprapuse. In acelasi timp, atat lungimea cat si latimea fasiilor de bacon, trebuie sa fie egale cu cele ale bucatilor de pui, asa ca le aranjam in functie de acest lucru.
7. Cum se ruleaza pieptul de pui in bacon? Carnea de pui trebuie invelita complet in bacon si pentru a fi siguri, mai ales daca fasiile de bacon sunt putin mai mici, rulam pieptul de pui oblic, sub forma de spirala. Daca este cazul, prindem capetele cu scobitori.
8. Cum se coace pieptul de pui cu bacon la cuptor? Putem sa folosim o tava obisnuita, tapetata cu hartie de copt. Daca insa vrem sa arate mai bine, ca niste trandafiri din piept de pui, asta mai ales daca ii servim ca aperitiv, folosim o tava de briose.
9. Cum si cat se pastreaza rulourile de pui cu bacon? Sunt bune atat calde cat si reci. Se pot pastra in frigider, acoperite cu folie alimentara, pentru a nu se usca, 2 zile.

INGREDIENTE PENTRU RULOURI DIN PIEPT DE PUI CU BACON LA CUPTOR
3 jumatati de piept de pui, fara piele si os, 600 g
200 g de bacon, taiat in felii subtiri
3-4 linguri cu mustar, iute sau dulce
3 lingurite cu ulei
12 catei mici de usturoi
o lingurita cu oregano uscat
piper proaspat macinat
sare

MOD DE PREPARARE RULOURI DIN PIEPT DE PUI CU BACON LA CUPTOR
1. Cum se pregateste carnea de pui pentru rulouri. Incalzim cuptorul. Stergem bine bucatile de piept de pui cu servetele din hartie si le taiem, pe lungime, in fasii groase de cam 2 cm. Marginile, care sunt usor bombate, le taiem (desfacem), dar nu complet, ca si cum am deschide o carte.
2. Cum se fac rulourile din piept de pui cu bacon. Aranjam doua felii de bacon (cu marginile usor suprapuse), astfel incat sa avem lungimea cat cea a fasiilor din piept de pui. Peste el punem o bucata de piept de pui si o condimentam cu putina sare, piper proaspat macinat si oregano. Ungem carnea de pui cu un sfert de lingurita cu mustar, pe toata suprafata, in mijloc punem un catel mic de usturoi si rulam strans. Daca este cazul, prindem capetele cu scobitori. Continuam pana cand pregatim toate rulourile de pui cu bacon.
3. Cum si cat se coace pieptul de pui invelit in bacon. Punem un sfert de lingurita cu ulei in fiecare cavitate a unei forme de briose si in fiecare dintre ele asezam cate un rulou din piept de pui. Deasupra putem picura cativa stropi de sos de soia. Punem pieptul de pui in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute, pana cand baconul este rumenit.
4. Servire rulouri de piept de pui cu bacon. Le servim calde sau reci, la aperitiv. Sunt foarte bune calde, ca fel principal, cu piure, legume sotate, fierte sau la cuptor, orez, cam orice garnitura se potriveste, salata sau muraturi. Nu uitam sa scoatem scobitorile, daca am folosit!

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Rulouri din Piept de Pui cu Bacon la Cuptor.
POFTA BUNA!