Prajitura cu Sfecla Rosie si Nuci

Video reteta |        

Rating: 4.63 (Voturi: 19)

  • Categorie: Prajituri
  • Autor: Reteta-Video
  • Reteta publicata: VINERI 31.10.2014 - 16:56
  • Vizualizari: 14671

Timp de Pregatire:
           30 minute
Timp de Gatire:
           65 minute
Timp Total:
           95 minute
Numar Portii:
           10
Ador prajitura cu morcovi! Cred ca este numarul unu in topul preferintelor mele. Cu toate astea o fac destul de rar, pentru ca cei din casa cam stramba din nas cand le spun ce desert avem. Asa ca m-am gandit sa-i pacalesc putin. Si am reusit! De data asta nu am folosit morcovi, pentru ca nu stiu daca reuseam, si i-am inlocuit cu banala sfecla rosie. O sa spuneti ca sfecla rosie e buna doar pentru supa crema, pentru salata, pentru un bors delicios sau cu hrean. Ei bine, e foarte potrivita si pentru o prajitura de casa super gustoasa! Aceasta super-leguma reprezinta o sursa excelenta de mangan si potasiu, fibre, magneziu, fier, cupru si fosfor si cu siguranta este de acum pe lista ingredientelor pe care le putem folosi cu succes pentru un desert minunat. Mofturosilor le-am spus ca am facut negresa si la final au fost suprinsi cand au aflat ce ingredient secret am folosit. Practic sfecla rosie nu se simte, iar gust sau dulceag reduce cantitatea de zahar pe care o folosim. Eu am folosit melasa, pentru ca aveam in camara, dar puteti sa puneti zahar brun obisnuit. Sfecla este cea care a transformat aceasta prajitura in ceva special. Pentru ca prajitura cu sfecla rosie si nuci este rafinata, pufoasa, usor umeda si frumos colorata. Puteti sa o transformati intr-un tort cu sfecla rosie elegant. Daca doriti puteti sa inlocuiti nucile cu stafide sau alte fructe uscate, dar mie mi se pare ca s-au potrivit tare bine. Dupa ce tava a ramas goala, cu voce timida, le-am marturisit celor de la masa ca a fost un fel de negresa cu sfecla rosie. Cu ce? Cu ce ati auzit, nu-i asa ca a fost delicioasa? Votul unamim a fost ca trebuie sa repet prajitura cu sfecla rosie, pentru ca este cu adevarat speciala. Voi ce spuneti, o sa o incercati?

INGREDIENTE PRAJITURA CU SFECLA ROSIE SI NUCI
220 g de sfecla rosie cruda, rasa pe razatoarea mare
3 oua
150 g de zahar
150 g de zahar brun (eu am folost melasa)
180 g de faina
300 ml de ulei
150 g de nuca tocata
o lingurita cu scortisoara
un plic cu praf de copt
o lingurita cu esenta de vanilie
sare
un cub de unt

INGREDIENTE PENTRU GLAZURA
250 g ce crema de branza (la temperatura camerei)
200 g de zahar pudra
100 g de unt (la temperatura camerei)

MOD DE PREPARARE PRAJITURA CU SFECLA ROSIE SI NUCI
PASUL 1
Punem un varf de lingurita cu sare peste faina. Adaugam praful de copt si scortisoara si amestecam bine.
PASUL 2
Pregatim un bol in care punem uleiul. Adaugam zaharul si zaharul brun si batem cu mixerul, la viteza mare, pana cand sunt bine amestecate.
PASUL 3
Adaugam ouale si continuam sa mixam pana cand zaharul se topeste si obtinem un amestec omogen.
PASUL 4
Adaugam amestecul de ingrediente uscate (faina, sare, praf de copt si scortisoara), sfecla rosie, nucile tocate si esenta de vanilie.
PASUL 5
Amestecam usor, cu o spatula, pana la omogenizarea completa.
PASUL 6
Incalzim cuptorul.
PASUL 7
Pregatim o tava cu dimensiunile de 20x25 cm, pe care o ungem cu jumatate din cubul de unt. Aranjam apoi hartie de copt si o ungem cu untul ramas. In aceste fel vom putea scoate foarte usor prajitura din tava, dar vom indeparta cu usurinta si hartia de copt.
PASUL 8
Turnam compozitia pentru prajitura cu sfecla rosie.
PASUL 9
Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 45 de minute, apoi reducem focul si o mai coacem 20 de minute.
PASUL 10
Cand prajitura cu sfecla rosie este rumenita si trece testul scobitorii, o scoatem din cuptor.
PASUL 11
Scoatem desertul din tava si indepartam hartia de copt si il lasam sa se raceasca complet.
PASUL 12
Pregatim glazura – punem crema de de branza peste unt si adaugam zaharul pudra.
PASUL 13
Amestecam usor, cu o spatula, cat sa incorporam putin zaharul.
PASUL 14
Batem bine glazura, cu ajutorul mixerului, pana cand zaharul se topeste si obtiem o crema tartinabila, lucioasa si fina.
PASUL 15
Cand prajitura este complet racita, punem deasupra glazura si o intindem uniform.
PASUL 16
Portionam si ornam cu nuca sau coaja rasa de portocala.
PASUL 17
Servim (cu extra glazura).
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Prajitura cu Sfecla Rosie si Nuci.

POFTA BUNA!
 

 

Comentarii

Reteta-Video
DUMINICA 07.06.2015 - 22:44
-

Multumesc mult, Diana! Te pup cu mare, mare drag!!!!

Diana
DUMINICA 07.06.2015 - 08:32
ONESTI - BACAU
  • La multi ani , draga mea ! Sa fii sanatoasa si fericita ! Inca o suta de ani sa ne incanti cu postarile tale , iar noi sa le rasfoim cu nesat :)

Scrie un comentariu

Prajitura cu Sfecla Rosie si Nuci

Prajitura cu Sfecla Rosie si Nuci

Dati un share pe:

Retete similare

Negresa cu Branza si Fructe
Vezi rapid
JOI 02.06.2016 - 22:07
Negresa cu visine si ciocolata
Vezi rapid
SAMBATA 23.11.2013 - 23:35
Prajitura cu kiwi
Vezi rapid
LUNI 27.05.2013 - 16:18
Negresa cu Nuci si Gem de Post
Vezi rapid
VINERI 05.12.2014 - 16:54
Prajitura cu iaurt si suc de portocala
Vezi rapid

Toate campurile sunt obligatorii.