Salata de Cuscus (Couscous) cu Legume

Video reteta |        

Rating: 4.43 (Voturi: 14)

Timp de Pregatire:
           10 minute
Timp de Asteptare:
           10 minute
Timp Total:
           20 minute
Numar Portii:
           4
Ce e mai bun si mai sanatos decat o salata? O salata care are, pe langa toate legumele, si proteine, fibre, seleniu si vitamina B, adica o salata de cuscus. Despre acest aliment v-am mai povestit, fiind foarte popular in tarile orientale (Maroc, Tunisia, Algeria, Libia, Egipt, Israel), dar si in tarile Europei din zona mediterana. Asta pentru ca, desi cuscusul nu are o aroma propie, merge de minune ca si garnitura pentru fripturi, ingredient pentru salate sau chiar ca desert. Produs de obicei din semolina (faina grosiera de grau dur), dar si din mei, cuscusul (couscous) este de doua feluri: traditional si necesita fierbere sau se pregateste folosind un vas cu aburi sau instant cand este suficient sa adaugam apa clocotita peste el si sa-l lasam sa o absoarba. In loc de apa insa putem folosi supa de legume, iar daca nu dorim o salata de post putem pune supa de pui sau de vita, pentru un plus de aroma. Revenind la cum putem sa pregatim, cred ca cel mai delicios este intr-o salata cu cuscus si legume. Este perfecta pentru o zi de vara calduroasa, cand a aprinde aragazul este o adevarata aventura, dar si cand ne dorim cea mai simpla si mai rapida salata. Puneti orice legume va plac, faceti un dressing racoros, si masa este gata! Singurul lucru de care trebuie sa tineti seama atunci cand pregatiti aceasta salata de vara este ca cuscusul rehidratat sa fie pufos, cu granulele desfacute una de alta, in rest jucati-va cu ingredientele si experimentati!
 
INGREDIENTE SALATA DE CUSCUS CU LEGUME
o cana cu cuscus
50 g de boabe de porumb fierte si scurse (sau din conserva)
2 rosii mici, spalate
2 castraveti mici, spalati
cateva fire de patrunjle, spalate
zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie
3 linguri cu ulei de masline
sare
piper proaspat macinat
o cana cu apa fierbinte

MOD DE PREPARARE SALATA DE CUSCUS CU LEGUME
PASUL 1
Punem cuscus-ul intr-un bol incapator si turnam apa fierbinte peste el. Acoperim cu folie alimentara si il lasam sa se rehidrateze 10 minute (conform instructiunilor de pe ambalaj).
PASUL 2
Taiem castravetii in rondele subtiri si rosiile in feliute. Tocam marunt patrunjelul.
PASUL 3
Cand cuscus-ul s-a umflat (dupa cele 10 minute), desfacem folia si amestecam usor cu o furculita astfel incat sa desfacem granulele.
PASUL 4
Punem boabele de porumb, rondelele de castravete si feliile de rosie.
PASUL 5
Turnam deasupra uleiul de masline si zeama de lamaie.
PASUL 6
Condimentam cu piper macinat si sare.
PASUL 7
Amestecam cu furculita.
PASUL 8
Gustam si condimentam, daca mai este nevoie.
PASUL 9
Presaram deasupra patrunjelul si punem salata in frigider pentru minim o jumatatate de ora, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.
PASUL 10
Servim.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Salata de Cuscus cu Legume.
POFTA BUNA!
 

 

Comentarii

Scrie un comentariu

Salata de Cuscus (Couscous) cu Legume

Salata de Cuscus (Couscous) cu Legume

Dati un share pe:

Retete similare

Salata de Fenicul si Portocale
Vezi rapid
LUNI 07.03.2016 - 17:42
Salata cu piept de pui la gratar
Vezi rapid
VINERI 07.06.2013 - 14:52
Salata de Conopida cu Sos
Vezi rapid
MARTI 22.09.2015 - 15:15
Salata de Dovlecei si Rosii
Vezi rapid
MARTI 09.09.2014 - 17:18
Salata de ton cu fasole rosie
Vezi rapid
LUNI 26.08.2013 - 20:53

Toate campurile sunt obligatorii.